Kızarmış çörek - Yemeği
1. Bir leğene unu koyun, biraz maya ekleyin
2. Ardından ortasına bir çukur kazın ve biraz su ekleyin
3. Hamur ellerinize yapışmayana kadar yoğurun, üzerini streç filmle örtün ve oda sıcaklığında bir saat mayalayın.
4. Basıldığında parmak küçülmez
5. Kesme tahtasına bir tabaka kuru un serpin, ardından hamuru küçük şeritler halinde yoğurun ve bıçakla küçük parçalar halinde kesin
6. Kalın orta ve ince bir çevreye yuvarlanmak için oklava kullanın. Etrafı elle de inceltebilirsiniz.
7. Kıymayı leğene koyun, doğranmış yeşil soğanı, tuzu, şarabı ve yağı ekleyin.
8. Eşit şekilde karıştırın
9. Biraz et alın ve hamurun ortasına koyun
10. Ardından erişteleri sol elinizle sürükleyin, sağ elinizle küçük kıvrımlar yapıştırın ve ardından ağzı yavaşça kapatın.
11. Sırayla yapın ve on dakika mayalayın
12. Tavaya bir miktar yağ koyun ve ısıtın, ardından çörekleri alt tarafı kızarana kadar kızartın.
13. Suyun 1 / 3'ünü buharda pişirilmiş çöreğe ekleyin, üzerini kapatın ve kaynatın
14. Ardından çevirin, eğer et pişmemişse biraz su ekleyerek en azından biraz su kaynatabilirsiniz.
15. Ardından ters çevirin, üzerine doğranmış yeşil soğan, çörek otu ve beyaz susam serpin, üzerini kapatın ve bir süre pişirin
16. Bir tencereye koyun ve biraz sirke batırın
