Tatlı ve Ekşi Krizantem Tofu - Yemeği
1. 1 adet Chiba Tofu
2. İki parçaya bölün (mümkün olduğunca kare şeklinde kesin)
3. Yemek çubuklarını ödünç alın ve dikey olarak kesin
4. Tekrar yatay olarak kesin
5. Kestikten sonra üzerine kuru un serpin ve eşit şekilde yayın
6. Kızartma: Tavayı soğuk yağla ısıtın, yağ% 50 veya% 60 sıcakken kesilmiş tofuyu tek tek ekleyin ve orta ve küçük ateşte yavaşça kızartın (çiçek açan krizantem gibi patlar)
7. Bir tarafı altın sarısı kızartın, diğer tarafı çevirin ve ardından kızartın
8. Her iki tarafı da altın kahverengiye kadar kızartılır.
9. Çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere bir tabağa koyun
10. Tatlı ve ekşi sosu hazırlayın
11. Sıcak tavaya biraz yemeklik yağ koyun, domates sosu ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin
12. Beyaz şeker, beyaz sirke ve kaynamış suyu ekleyip biraz tuz ekleyin
13. Köpürmeyi kaynatın ve ocağı kapatın
14. Tatlı ve ekşi sosu eşit miktarda kızarmış kasımpatı tofunun üzerine dökün, gevrek, tatlı ve ekşi tadın.
15. Bitmiş çizim
