g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ana malzemeler

Aksesuarlar

1 Sırayla ekmek makinesinin kovasına süt, şeker, tuz, tereyağı, yumurta, yüksek glütenli un ve maya koyun (yağ yöntemi işe yaramaz).
2 Kuru toz kalmayıncaya kadar tahta yemek çubukları kullanın.
3 Hamur karıştırma programını 40 dakika çalıştırın.
4 Ardından düşük sıcaklıkta fermantasyon programını başlatın ve boyutu ikiye katlamak için fermente edin.
5 Hazır olduktan sonra çıkarın, havalandırın ve 6 eşit parçaya bölün, yuvarladıktan sonra üzerini streç film ile örtün ve 15 dakika dinlendirin, küçük bir hamur alıp oval şekle getirin.
6 Ters çevirin, bir tarafı incedir.
7 Kalın kenar boyunca yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın, her iki taraftan sıkıca sıkıştırın ve bir koni şeklinde yuvarlayın.
8 Bunları tek tek çalıştırın ve yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine koyun. Fırın tepsisini fırına koyun, altına bir kase kaynar su koyun, ikinci fermantasyonu yapın ve boyutunu ikiye katlayın, yeşilliklerle birlikte fırın tepsisini fırından çıkarın ve fırını 180 derecede önceden ısıtın.
9 Yağlı kağıttan eşit genişlikte iki dikdörtgen dar şerit kesin ve bunları şekilde gösterildiği gibi yerleştirin ve ardından yüzeye unu eleyin.
10Yağlanmış kağıdı yavaşça çıkarın.
11 Önceden ısıtılmış fırının ortasına koyun.
12180 derecede 20 dakika pişirin.
13 Yumuşak ve fırçalanmış.