g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kırmızı Kadife Beyaz Yeşim Rulo - Yemeği

"Sıcak kırmızı kadife ile beyaz yeşim ruloları, son zamanlarda ünlüler, kırmızı maya tozu ile karıştırılmış buz kabuğu, aralarında krem şanti bulunan iki dilim keki sarar ve kremaya biraz küp şeklinde doğranmış meyve konabilir Birkaç saat yuvarlanıp buzdolabında bekletildikten sonra, dilimlere bölün ve tadı oldukça zengin olan yiyin. " Dış görünüş

Yapışkan pirinç unu 50 gram
Shimizu 65 gram
Yapışkan pirinç 10 gram
Toz şeker 15 gram
Kırmızı maya tozu 3 gram
Tereyağı 3 gram

Kek gövdesi

Düşük glütenli un 45 gram
Yumurta 3
Şeker 30 g
Süt 35 gram
Mısır unu 25 gram

İstifleme

Hafif krema 130 gram
Toz şeker 15 gram

diğer

Pişmiş yapışkan pirinç unu Doğru miktar (el tozu)

Tatlı koku Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Dış kabuğu (buz kabuğuna benzer) yapın, yapışkan pirinç unu, yapışkan pirinç unu, pudra şekeri ve kırmızı maya pirinci tozunu karıştırın, su ekleyin ve iyice karıştırın.
2 Tabağa dökün, tencerede buharda pişirin, kaynattıktan sonra yaklaşık 8 dakika buharda pişirin, tamamen buharda olduğu sürece yemek çubuklarıyla karıştırın.
3 Tavadan çıktıktan sonra yumuşatılmış tereyağını ekleyin ve biraz daha soğuk bir yerde yoğurun ve streç filmle kapatın.
4 Kek dilimini dilimleyin; yumurta akı ile yumurta sarısını ayırın ve yumurta sarısını mısır yağı ve süt ile bir kaseye koyun.
5 Önce yumurta akını çırpın, üç kez yumurta akına şeker ekleyin ve küçük keskin köşelere kadar çırpın.
6 Yumurta beyazı hamurunun üçte birini alıp yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, ardından yumurta sarısı hamurunu beyaz yumurta hamuruna dökün ve eşit şekilde karıştırın.
7 Kek hamurunu yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine dökün ve masanın üzerinde birkaç kez sallayın.
8 Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırına koyun ve orta tabakayı 30 dakika 160 derecede pişirin.
9 Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın ve pound kek kalıbıyla aynı uzunlukta 4 parça kek halinde kesin.
10 tane çırpılmış krema pudra şekeri ile 9 dağılana kadar çırpın ve bir krema poşetine koyun.
11 Biraz el tozu serpin, kabuğu kalıpla aynı genişlikte bir dikdörtgen şeklinde açın, önce kabuğu kalıba koyun ve ardından bir parça kek koyun.
12 Kremayı sıkın, ardından bir dilim kek koyun.
13 Dış cildi sarın, dikişleri sıkıca sıkıştırın, streç filmle sarın ve 50 dakikadan fazla buzdolabına koyun, çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin ve yemeye başlayın.
14 Öğleden önce hazırladım, buzdolabına koydum ve ertesi gün kahvaltıda yedim.