Portunus
Sadece 2
Arpacık soğanı
20 g
zencefil
50 gram
yeşil biber
20 g
Takviyeler: Doğru miktarda yağ, doğru miktarda pişirme şarabı, doğru miktarda soya sosu, doğru miktarda şeker, doğru miktarda nişasta, doğru miktarda Yeşil soğan ve zencefil ile tavada kızartılmış yengeç 1 Yüzen yengeci yıkayın. 2 Yeşil soğanı ve zencefili doğrayın. 3 Yeşil biberi küçük parçalar halinde kesin. 4 Yüzen yengeçleri yıkayın, kalbi, akciğerleri ve solungaçları çıkarın ve küçük parçalar halinde doğrayın. 5 Yengeç parçalarının kesilmiş yüzeyini kurutulmuş nişasta ile batırın. 6 Tavaya koyun ve kabuklarını kızartın. 7 Tencerede alt yağı bırakın ve taze soğan ve zencefili soteleyin. 8 Kızarmış yengeç parçalarını ekleyin. Yengeç pençeleri kırmızı olana kadar eşit şekilde kızartın. 9 Pişirme şarabını pişirin, soya sosu, şeker ve biraz su ekleyin ve kapağı değiştirin. 2-3 dakika pişirilir. 10 Yeşil biberleri ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.