Malzemeler
Yüksek glütenli un
70 g
Düşük glütenli un
30 g
süt tozu
4g
Kuru maya
1 g
ketçap
60 g
dana kıyma
Doğru miktar
peynir
70 g
Aksesuarlar 25ml yağ, 1g tuz, 1g su, 95g şeker, 5g kıyılmış sarımsak, 20g
Dana pizza uygulaması 1 Pizza hamuru: 70 gr yüksek glutenli un, 30 gr düşük glutenli un, 65 gr su, 10 ml yağ, 5 gr şeker, 1 gr kuru maya, 1 gr tuz, 4 gr süt tozu
2 Yukarıdaki adımdaki tüm malzemeleri bir hamur haline getirin ve hamur daha ince bir film oluşturana kadar yoğurun. Fermantasyonu iki katına çıkarmak için hamuru streç filmle kapatın.
3 Pizza dolgusu: 15 gr yağ, 20 gr kıyılmış sarımsak, 60 gr domates sosu, 30 gr su, 2,5 ml biber, uygun miktarda kıyma, 70 gr peynir
4 Sarımsakları kıyılmış sarımsakla doğrayın, tavayı ısıtın, zeytinyağı dökün, ardından kıyılmış sarımsağı ekleyin ve koku elde etmek için kızartın.
5 Karabiber ekleyin ve güzel kokusu olana kadar karıştırın, domates sosu ve suyu ekleyin, kısık ateşte pişirin, kaynarken kalın sos oluşana kadar karıştırın, kenara koyun.
6 Kıymayı tavaya dökün ve pişene kadar kavurun, kızartılmış kıymayı kızarmış sosla karıştırın ve iyice karıştırın.
7 Mayalanmış hamuru bir daire şeklinde yuvarlayın, bir fırın tepsisine koyun ve bir çatalla hamurun dibine küçük delikler açın.
8 Hamurun dibine biraz peynir serpin ve ardından kıymayı sosla karıştırarak yayın.
9 Sonuna bir kat peynir serpin
10 Önceden ısıtılmış 210 derece fırına koyun ve yaklaşık 18 dakika pişirin.
-
- Tuz ve Biber Pırasa Patates
-
- Buharda Pişirilmiş Lo Erişte
-
- Lahana Karidesi ve Konserve Yumurtalı Çörek
-
- Pırasa kutusu
-
- Karamelli Bademli Kurabiye
-
- Siyah Fasulye Soslu Dace ile Karıştırılmış Acı Biber
-
- Kokulu Frenk Soğanı
-
- Siyah Fasulye Lotus Kökü Domuz Kaburga Çorbası
-
- Patates ve domates soslu kızarmış pilav
-
- Renkli salata
-
- Kıyılmış domuz erişte tencere
-
- Domates Soslu Siyah Mantarlı Karnabahar
