Yüksek glütenli un
500 g
Aksesuarlar Sığır sosu, tuz, sebzeler, sebzeler Erişte tazeleyici bir bıçakla nasıl kesilir 1 Daha sonra kullanmak üzere tuz, su ve unu hazırlayın. 2 Erişteleri hafif tuzlu suyla karıştırın ve unu sertleştirin. 3 Hazırladıktan sonra 2-3 saat uyanın (hamuru nemli bir bezle örtmeye dikkat edin). 4 Sebzeleri yıkayın ve kullanıma hazırlayın. 5 Hamuru uyandırın ve bıçakla kesmeye başlayın (istediğiniz kadar yemeniz uygundur). 6 Su kaynadıktan sonra kaynatma kabını koyun, aşağıya doğru indirin. Kaynattıktan sonra biraz soğuk su ilave edip tekrar pişirin. Pişene kadar 7. 8 Yeşil sebzeleri koyun ve piştikten sonra çıkarın. 9 Bir kaseye dökün. 10 Sığır sosu veya kırmızı biber sosu koyun (sos, süpermarketten hazır bir sostur) ve iyice karıştırın (bu basit ve çabuk kullanılan bir makarnadır).