Aksesuarlar: yağ, tuz, yemeklik şarap, tavuk özü 3g, soğan
Doğranmış yeşil biber nasıl yapılır 1 Yeşil biber ve 3 yumurta yıkayın.
2 Yeşil biberi küp küp doğrayın, biraz tuz serpin ve iyice karıştırın ve soğanı küp küp doğrayın.
3 Yumurtalar çırpıldıktan sonra tuz, pişirme şarabı ve tavuk özü ekleyip iyice karıştırın ve kenara koyun.
4 Tencereye yağı koyun ve ısıtın, doğranmış soğanları ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin.
5 Çırpılmış yumurta sıvısını tencereye dökün ve yavaşça sallayın.
6 Omlet için yumurta sıvısını orta ateşte karıştırmayın, alttaki yumurta sıvısı katılaştıktan sonra yeşil biberleri yumurta sıvısının üzerine eşit şekilde serpin.
7 Yaklaşık 3 dakika sonra ters çevirip diğer tarafı da kızartabilirsiniz. Her iki taraftaki altın yumurtaların pişirildiğini görünce. Ateşi kapatabilirsiniz.
8 Daha büyük bir tabak alın ve kişin üzerine koyun. Tavayı kaldırın ve plakadaki kişiyi tokalı tutun.
