Malzemeler
Düşük glütenli un
30 g
Pudra şekeri
20 g
Yumuşak beyaz şeker
50 gram
Yumurta sarısı
5
Yumurta akı
4
Kırmızı maya tozu
10 g
Hafif krema
50 gram
Tereyağı
40 g
Aksesuarlar: limon suyu
Kırmızı kadife kremalı pasta ruloları nasıl yapılır 1 Gerekli malzemeleri tartın.
2 Çırpılmış krema ve tereyağı hazırlayın.
3 Sarısı ve yumurta beyazını ayırın. Yumurta sarılarına 20 gram ince şeker ekleyin ve elle çırpma teli kullanın, hafifçe çırpmayın, çırpmayın.
4 Yumurta akı haznesi yağsız ve susuz olmalıdır.Çalışma için paslanmaz çelik bir leğen kullanmak en iyisidir. Birkaç damla limon suyu ekleyin.
5 Yumurta beyazlarını kıvamına gelene kadar çabucak çırpmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın.
6 Yumuşak beyaz şekerin üçte birini ekleyin ve çırpmaya devam edin. (50 gram yumuşak beyaz şeker, üç kez ekleyin)
7 Kalınlaşmaya başlayıp daha kalın köpük haline gelene kadar çırpın,
8 Şekerin üçte birini daha ekleyin.
9 İnce bir köpük oluşana kadar dövmeye devam edin,
10 Şekerin son üçte birini ekleyin ve çırpmaya devam edin, hızlı karıştırmaya karşı direnç gördüğünüzde orta hıza geçin ve bir süre karıştırın.
11 Yumurta çırpıcı kaldırıldığında yumurta akı kıvrımlı keskin köşelerden dışarı çekilebilir, bu da ıslak köpürme seviyesine ulaştığı anlamına gelir ve yumurta akı kek ruloları haline getirilebilir.
12 Tüm yumurta sarısını çırpılmış yumurta beyazına dökün ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
13 Düşük un ve kırmızı maya pirinci tozunu karıştırın ve yumurta sıvısına eleyin.
14 Köpürmeyi önlemek için daire çizmeyin. Bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
15 Tereyağı tamamen erir.
16 Tereyağı sıvısını hızlıca spatulanın üzerine dökün, ardından eşit şekilde hızla karıştırın.
17 Folyo kaplı bir fırın tepsisine dökün, birkaç kez sallayın, havayı boşaltın ve yüzeyi düzeltin.
18 Fırını 180 derecede 5 dakika, orta ve altta önceden ısıtın ve 15 dakika pişirin.
19 Pişen kek kalay folyoya tutturulur ve kurutma ağına yerleştirilir.
20 Etrafındaki kalay folyoyu yırtın ve soğumaya bırakın.
21 Çırpılmış kremaya biraz şeker ve biraz pürüzsüz tereyağı ekleyin.
22 Çizgileri olması için göndermeniz yeterli.
23 Çırpılmış kremayı kekin üzerine yayın.
24 Sonra yavaşça sarın, kalay folyoya sarın ve yaklaşık 2 saat buzdolabında bekletin.
25 Çıkarın ve parçalara ayırın. Tadını çıkarabilirsin.
26 Kırmızı kadife kremalı kek, bir fincan kahveli, süper lezzetli.
-
- Orijinal Çerezler
-
- Erişte pantolon##
-
- Domates Et Çorbası
-
- Baharatlı patates dilimleri
-
- Kavak yaprakları ile karıştırılmış patates parçaları
-
- Kayısılı Güllü Kurabiye
-
- Shacha Tavuk Baget
-
- Yeşil biber doğranmış yumurta dolması
-
- Sarımsak Saplı Kızarmış Patates Cipsi
-
- Yeşil Biber Dağ Hapları
-
- [Baicui Happy Baking] Cadılar Bayramı Balkabağı Kurabiyeleri
-
- Astragalus Pirinç Soya Sütü
