Yeşil Soğanlı Kurabiye (Saf Tereyağı Versiyonu) - Yemeği
"Bu tereyağlı kurabiyenin basit bir formülü var, çok gevrek ve pis kokulu ve bir çiçek kadar güzel. Pişirirken süzülen yeşil soğan kokusu ağzınızı sulandırır. Orijinal tereyağı 120 gram, sattığım tereyağı kutusu bir pound, 4 parçaya bölünmüş, bir parçası 113 gram, sadece bir parça tereyağı kullanılıyor. " Malzemeler
- Sade un 150 g
- Tereyağı 113 g
- Toz şeker 30 g
- doğranmış yeşil soğan 2 yemek kaşığı
- Sütlü Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yeşil soğanları olabildiğince ince doğrayın, aksi takdirde sıkmaya kalacaktır.
-
2 Tereyağı oda sıcaklığında yumuşar. Parmağınızla bastırabilirsiniz.
-
3 Pudra şekerini koyun.
-
4 Düşük hızda iyice karıştırın, ardından tereyağı kabarık ve beyaz olana kadar yaklaşık 3-4 dakika orta ve yüksek hıza çevirin.
-
Unu 5 noktada iki kez eleyin ve düşük hızda bir çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın. (Un, suyla karşılaştığında glüten olur, ancak tereyağı yalnızca az miktarda su içerir, bu nedenle glüten konusunda endişelenmeyin.)
-
6 Bir spatula ile iyice karıştırın.
-
Doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve iyice karıştırın.
-
8 Sıkma torbasına koyun. (Krema poşeti kaliteli ve daha kalın olmalıdır, aksi takdirde kırılacaktır.)
-
9, bir wilton 1M dekorasyon ağzıdır.
-
10 Yağlanmış kağıt veya silikon paspasla kaplı bir fırın tepsisine istediğiniz süsyü sıkın.
-
11 Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 365F / 185C'de 15-17 dakika pişirin, ardından kenarları renklendirilir. (10 dakika pişirdikten sonra fırın tepsisini çevirin.)
-
12 o kadar gevrek ki doku çok net.
İpuçları
1. Fırının boyutu ve sıcaklığı farklıdır, kendi mizacınıza göre ayarlayın. 2. Krema torbası daha kalın olmalı veya iki set halinde kullanılmalıdır, çok ince sıkışacaktır. Macaron
önceki
Karikatür yanan meyve
Sonraki
