Domuz çantası macaron - Yemeği
"Bu makarna, şanslı bir çantadan delinmiş bir domuz yavrusu şeklinde yapılır. Sadece lezzetli ve sevimli olmakla kalmaz, aynı zamanda Domuz Yılı Bahar Şenliği'nde de yapılır. Özellikle sahne için uygundur ve aynı zamanda bir yıl tatlılık ve iyi şanslar anlamına gelir. ve Alışılmış yuvarlak makaronlarla karşılaştırıldığında, bu tür uzaylı makaronları yapmak zor değildir, ancak NG'yi önlemek için bazı ipuçları vardır, bilmelisiniz. Bir bakalım. malzeme: İtalyan modifiye makaron kabuğu: 100 gram badem tozu, 100 gram pudra şekeri, 73 gram yaşlanma proteini, 10 gram pudra şekeri (çırpılmış protein), 90 gram pudra şekeri, 36 gram su ve biraz gıda boyası (kırmızı, toz, sarı). (Belirtilen miktar yaklaşık 10 tablet olabilir) Dolgu: 200 gram bitter çikolata, 100 gram açık krema, 10 gram tereyağı. (Bitter Çikolatalı Ganaj) Dekorasyon: biraz bitter çikolata. "" Malzemeler
- Badem tozu 100 gram
- Toz şeker 110 gram
- Pudra şekeri 90 g
- Su 36 gram
- Gıda boyası Birkaç damla
- bitter çikolata 200 g
- Hafif krema 100 gram
- Tereyağı 10 gram
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Her türlü malzemeyi hazırlayın.
-
Badem tozunu pudra şekeriyle karıştırıp eleyin ve kenara koyun.
-
3 Kağıdın üzerine şanslı bir domuz yavrusu deseni çizin, kesin ve resimde gösterildiği gibi şablon olarak kullanın.
-
Adım 4: Pudra şekeri ve suyunu küçük bir fincan veya tencereye koyun ve şurubu kaynatın.
-
5 Şurup 100 dereceye kadar ısıtıldığında yumurta beyazına 10 gram pudra şekeri ekleyip çırpın. Şurup 118 dereceye kadar kaynatıldığında, yumurta beyazları henüz sert köpürme durumuna ulaşmıştır.
-
6 Yumurta beyazlarını çırpmaya devam ederken, pişmiş şerbeti ince bir iplik halinde yumurta beyazına dökün ve oda sıcaklığında çırpmaya devam edin. Şu anda beze donması parlak ve sertleşiyor.
-
7 Kremalı kremayı iki porsiyon pudra şekeri ve badem tozu karışımına dökün, yavaşça karıştırın ve eşit şekilde kazıyın. Bu sırada sıyırıcı kaldırıldığında, meyilli pul şeklinde düşer, düşme izleri hızlı bir şekilde kaybolmaz, yüzey parlaktır ve dokuda büyük delikler yoktur.
-
8 Hamuru üç parçaya bölün, iki hamur daha kırmızı ve pembe pigmentler ekleyin ve iyice karıştırın ve daha küçük olan hamura sarı ekleyin ve iyice karıştırın.
-
9 Üç hamur rengini yuvarlak delikli sıkma torbasına koyun.
-
10 Boyalı deseni yağlı bezin (veya silikon yastığın) altına koyun ve desene göre domuz kafasını ve şanslı çantasını çıkarın.
-
11 Domuzun kulaklarını sıkıştırmak için pembe, şanslı çantanın ipini sıkmak için sarı ve domuzun burun deliklerini sıkıştırmak için kırmızıyı kullanın.
-
12 Ellerinizle fırın tepsisinin altına birkaç kez vurun Tavayı çalkaladıktan sonra, fırın tepsisini fırının alt orta kısmına yerleştirin, sıcaklığı 40 dereceye ayarlayın ve cildin yaklaşık 10 dakika kurumasını bekleyin.
-
13 Hamuru, hamurun yüzeyi şekilde gösterildiği gibi yapışkan olmayacak şekilde kurutun.
-
14 Önceden ısıtılmış fırının ortasına koyun ve 160 derecede 12 dakika pişirin. Zaman, farklı fırınların gerçek sıcaklığına, makaronların boyutuna vb. Göre ayarlanmalıdır.
-
15 Tamamlandıktan sonra, muşamba ve makaronları soğuması için kurutma ağına koyun. Aynı zamanda krema poşetine biraz bitter çikolata koyun, mikrodalgada düşük ateşte sıvı halde eritin ve makaronun yüzeyine kutsama ve yüz hatlarını çizin.
-
16 Ön taraftaki domuzcuk desenini bu şekilde çizin, arkadakini çekmeyin, katılaşana kadar kenara koyun.
-
17 Sonra, iç malzemeyi hazırlayın: Bitter çikolatayı mikrodalga fırında kısık ateşte eritin, çırpılmış krema ve tereyağı ekleyin ve bir macun oluşturmak için karıştırın.
-
18 Bir dilim makaronun üzerine doldurun.
-
19 Üzerindeki ön parçayı kapatın. Dolgu da kişisel tercihe göre farklı zevklere göre ayarlanabilir.
