g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

#trustbeauty#el yırtık ekmek - Yemeği

"Bugün evde izinliyim, Ekmek yapmak için çok zamanım var ve yarın kahvaltı yapabilirim." ana malzeme

Düşük glütenli un 55g
Yüksek glütenli un 150g
tereyağı bloğu 10g
Süt 46g

yardımcı maddeler

Beyaz şeker 20g
maya 5g
Tereyağı gevreği 80g
Yumurta 1
Shimizu 40g
Tuz 2g

Süt kokusu tatmak
pişirmek zanaat
saat zaman tükeniyor
sıradan zorluk

1 Malzemeleri hazırlayın
2A.Tereyağı parçaları ve tereyağı dilimleri hariç şeker, tuz, yumurta, süt, su, iki çeşit un ve maya olacak şekilde ekmek kovasına koyun. B. Ekmek makinesinin mayalama programını başlatın, hamuru yoğurun ve otomatik olarak mayalandırın. C. Ekmek makinesi hamuru yaklaşık yarım saat yoğurduktan sonra tereyağı bloğunu koyun, ekmek makinesi otomatik olarak hamuru yoğurmaya ve mayalandırmaya devam edecektir.
3 Tereyağı dilimleri: Tereyağını kesin, streçle sarın, merdane ile dikdörtgen bir dilim haline getirin, buzdolabına koyun ve şekil verin.
4 Mayalanan hamuru taze saklama torbasına koyun, dikdörtgen şeklinde yuvarlayın, buzdolabına koyun ve yarım saat dinlendirin.
5 Hamuru ve tereyağı dilimlerini resimdeki gibi çıkarın.
6 Hamur tereyağına sarılır ve dikdörtgen şeklinde katlanır.
7 Dikdörtgen hamur, her iki ucunu ortaya doğru ikiye katlayın.
8 Katlanmış bir yorgan gibi katlanmış hamur. Buzdolabına koyun ve 20 dakika dinlenmeye devam edin.
9 Hamuru çıkarın, dikdörtgen şeklinde açın ve şeritler halinde kesin.
10 büküm
11 Kolay kalıptan çıkması için kalıba yüksek ısılı yağlı kağıt koyun, büküm hamurunu içine koyun, streç filmle kaplayın ve oda sıcaklığında ikinci kez mayalandırın.
12 Evimin oda ısısı 28 derece, oda ısısı bir saat mayalanıyor.Hamur kabarık ve iri oluyor.Önceden ısıtılmış fırına atıp 190 derecede 30 dakika ateşi açıp kısın.
13 Kolay kalıptan çıkarma
14 çok kabarık!