Ev Yapımı İhale Tofu Beyin - Yemeği
Soya fasulyesi% 40 protein,% 20 doymamış yağ asitleri ve çeşitli vitamin ve mineraller içerir Soya fasulyesi proteininin amino asit bileşimi hayvansal proteine benzer, insan vücudunun ihtiyaç duyduğu amino asit oranına yakındır ve vücut tarafından kolayca sindirilip emilir. Vücudun bağışıklığını güçlendirebilir ve vücudu güçlendirebilir. Soya fasulyesinin doymamış yağı kolesterolün emilimini engelleyebilir.Kan yağı içeriği yüksek ve damar sertliği olan hastalar için soya fasulyesi ideal bir beslenme sağlığı ürünüdür. Şimdi sık sık kendi başıma kızarmış hamur soya sütü yapıyorum, peki buna uygun olarak daha az soya sütü ve tofu nasıl elde edebilirim? soya 150 g soğuk su 1200 ml Glukolakton 3g Soğuk kaynamış su (iç yağı temizlemek için) 30 ml Hardal ve kişniş Küçük bir miktar Biber yağı Küçük bir miktar
Aşama 1
Soya fasulyesi 150g, ölçülmesi uygun olmadığı söylenmiyorsa, bu soya sütü veya mutfak robotunun ölçü kabını kullanarak 3 bardak almak için neredeyse 150g.
Adım 2
Soya fasulyesini yazın 6-8 saat, kışın 10 saat suda bekletin. Genellikle bir gece önce ıslatırım ve ertesi sabah kullanırım.
Aşama 3
Islatılmış soya fasulyesi suyu değiştirilerek, suyu boşaltılarak ve soya sütü makinesine ilave edilerek ve ardından 1300 ml su seviyesine kadar su ilave edilerek temizlenir. 3 ila 4 programı cilalamak için meyve suyu (ısıtmasız) işlevini kullanın ve bir program yalnızca 3 ila 5 dakika sürecektir. Isıtılmış soya sütü modunu kullanmayın.
4. adım
Resimde kullandığım mutfak robotu, olabildiğince ince, yaklaşık 10 dakika cilalandı. .
Adım 5
Öğütülmüş soya sütünü filtre bezinin üzerine dökün
6. Adım
Okarayı kurutmaya çalışın
7. Adım
Süzülmüş soya sütünü bir tencereye dökün ve orta-kısık ateşte kaynatın, köpüğü alın ve kaynattıktan sonra yaklaşık 5 dakika pişirin.
8. Adım
3g dekstroz lakton, 30 ml soğuk su ile çözülür ve eşit olarak karıştırılır.
9. Adım
Hazırlanan glikoz laktonu metal bir kaba, tercihen kapaklı ve hava geçirmez bir kap veya leğene dökün. Haşlanmış soya sütü ısıyı kapatır ve yaklaşık 1 dakika soğur ve glukoz laktonla kabın duvarı boyunca koşar, yavaştan hızlıya doğru kabın içine koyun, bir kaşıkla iki kez hızlıca karıştırın, tencereyi kapatın ve 15 dakika bekletin.
10. adım
Hardal yumrularını küçük küpler halinde kesin, kişniş veya arpacık doğrayın ve ayrıca turşu koyarım.
11. adım
Az miktarda tuz, hafif soya sosu ve daha sonra kullanmak üzere kaynatmak için sıcak su alın Kaburga çorbanız varsa pirzola çorbası kullanın. .
Adım 1/2
Katılaşmış tofu beynini bir kaseye koyun, hazırlanan tuzu ve hafif soya sosunu çorbaya dökün, turşu, kişniş ve acı biber yağı ekleyin.
13. adım
Bitmiş ürün! Tadı güzel.
14. adım
İhale tofu beyin.
