Malzemeler
un
500 g
soğan
200 g
Domuz eti dolgusu
300 gram
Aksesuarlar: 1 yumurta, soya sosu, 5ml, tuz, 2g, susam yağı, 5ml, tatlı erişte sosu, 10g, salata yağı, 6ml, beş baharat tozu, 2g, zencefil, doğru miktarda tavuk özü, doğru miktar
Eski Pekin Köfte Onarımı 1 Daha yumuşak bir hamur elde etmek için unu soğuk suyla karıştırın.
Yaklaşık 1 saat 2 , ortada tekrar yoğurun, hamurun tamamen gevşemesine izin verin.
3 Et dolgusu artı yumurta ve çeşitli yardımcı malzemeler.
4 Salata yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
5 Doğranmış soğanı tekrar ekleyin. İyice karıştırın ve bir kenara koyun.
6 Hamur yuvarlanır.
7 Hamuru uzun şeritler halinde açın. Mantıdan biraz daha büyük eriştelere bölün.
8 Daha ince bir hamur haline getirin. Üzerine eti koyun.
9 Ağzı çörek gibi kapatın, ağzı sıkıca sıkıştırın ve fazla erişteleri çekip çıkarın.
10 Kızartma tavasını yağ ile ısıtın. Hamuru ağzı yukarı bakacak şekilde kekin içine koyun.
11 Örtün ve bir tarafta altın rengi olana kadar diğer tarafta kızartın.
12 Yeterli miktarda su ekleyip tencerenin üzerini kapatın Yaklaşık 5-10 dakika sonra tencerede su hemen hemen kurur ve alt kısmı altın sarısı renginde kızartılır.
-
- Ispanaklı omlet
-
- Yeşil Fasulye Pastırması
-
- Mei barbunya
-
- Kıyma ve börülce erişte
-
- Mangolu Kızarmış Karides
-
- Baharatlı Yeşil Fasulye Haşlanmış Çim Sazan
-
- Güneşte kurutulmuş hurmalar
-
- Ev yapımı Alıç Reçeli
-
- Lahana tofu çorbası
-
- Acı Kabak Çırpılmış Yumurta
-
- Ev yapımı renkli makarna
-
- Tavada Kızartılmış Pirinç Beyaz İpek
