g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Fasulye Ezmesi Karısı Kek - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glutenli un, su ve yağlı erişte

50 gram

Düşük glütenli un, su ve yağlı erişte

50 gram

Yüksek glutenli unlu hamur işi

40 g

Düşük glütenli unlu hamur işi

40 g

Aksesuarlar: tereyağı 50 gr bitkisel yağ 10 gr süt 45 gr yumurta 1 şeker 20 gr

Fasulye ezmesi karı pasta uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın.

22 kaşık yumurta koyun.

3 Karıştırın.

4 Sütü dökün.

5 Suyu ve yağlı cildi yapın, un, şeker ve bitkisel yağı eşit şekilde karıştırın ve pürüzsüz ve yumuşak bir hamur halinde yoğurun (unun su emilimine bağlı olarak süt miktarı uygun şekilde ayarlanmalı ve çok kuru değil, yumuşak bir hamur haline getirilmelidir).

6 Tereyağını doğrayın.

7 Kurabiye yapın. Un ve tereyağını karıştırıp hamur haline gelene kadar yoğurun.

8 Sulu yağ kabuğunu ve kurabiyeyi 10 porsiyona bölün.

9 Hamur hamurunu su ve yağ kabuğu hamurunun ortasına yerleştirin.

10 Sarın ve ağzı aşağı gelecek şekilde yerleştirin,

11 Sarılmış hamuru oklava ile oval bir şekle getirin.

12 Yuvarladıktan sonra yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.

13 Yuvarlanan hamuru ters çevirin ve tekrar oval bir şekilde açın (bu sefer oval şekil ilk seferden daha uzun olacaktır).

14 Tekrar yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın. , 10 parça hamurun hepsini yuvarlayın ve 15 dakika dinlendirin (nemli bir bez veya streç film ile kapatmayı unutmayın).

15 Kenara konulan bir hamur parçasını yuvarlak bir şekilde açın (mümkün olduğunca ortası kalın, çevresi ince yapın).

16 Fasulye ezmesini sarın ve aşağı doğru kapatın.

17 Bir daireye bastırın, tüm yumurta sıvısını fırçalayın ve ardından hamurun yüzeyinde üç kesim yapmak için bir bıçak kullanın (hamuru kesmeniz gerekir). 15 dakika daha bekledikten sonra.