g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Araba Kremalı Doğum Günü Pastası - Yemeği

Malzemeler

Bir yumurta

Bir kek unu

90 g

Süt

60 g

Mısır yağı

40 g

Yumurta sarısı toz şeker

20 g

Protein Bir pudra şekeri

60 g

B kek unu

90 g

B ince şeker

50 gram

B yumurtaları

Yardımcı malzemeler 300 gr erişte serpmek için çırpılmış krema 30 gr ince şeker çırpılmış krema Dekorasyon için 200 gr ince şeker 20 gr pigmentler uygun miktarda çikolata sosu tekerlekler için uygun miktarda bisküvi 4 parça şifon kek Uygun miktarda pandispanya B uygun miktarda

Araba kremalı doğum günü pastası nasıl yapılır 1 Önce şifon pastasını yapalım: Süt ve mısır yağını aynı kaseye koyun ve iyice karıştırın

2 Yumurta beyazı ile yumurta sarılarını önceden ayırın, yumurta sarılarını süt ve mısır yağı karışımına koyun, eşit şekilde çırpın, ardından 20 gram beyaz şeker ekleyin ve iyice karıştırın

3 Düşük glütenli unu üç kez eleyin, her seferinde iyice karıştırın ve ardından bir sonraki una eleyin

4 Karışık yumurta sarısı salçası, bir kenara koyun

5 Yumurta beyazlarını yağsız ve su içermeyen bir yumurta çırpıcıya koyun.

6 Yumurta beyazına üç kez toz şeker ekleyin.Kalın kabarcık çırpıldıktan sonra ince kabarcık şekli dövüldükten ve net desen oluştuğunda, çırpma teli bir direnç hissine ulaşıncaya kadar çırpma teli kaldırın ve yumurta beyazı kısa bir dik açıda. Bu protein ezmesi

7 Önce yumurta beyazı hamurunun üçte birini yumurta sarısı hamuruna alın ve eşit şekilde karıştırın, ardından yumurta beyazı hamurunun diğer üçte birini yumurta sarısı hamuruna alın, eşit şekilde karıştırmaya devam edin, karıştırmadan önce fırını 140 derece ısıtın

8 Karışık hamuru dökün ve kalan yumurta beyazı hamuruna ekleyin ve pürüzsüz bir kek hamuru oluşturmak için eşit şekilde karıştırın

9 Kek hamurunu 8 inçlik yuvarlak bir kalıba dökün ve büyük baloncuklar oluşturmak için birkaç kez sallayın

10 Önce 140 derece 30 dakika, sonra 170 derece 20 dakika olmak üzere toplam 50 dakika önceden ısıtılmış fırına koyun.Yüzeydeki renk çok ağır ise bir tabaka kalay folyo ile kapatın

11 Pişmiş kekin yüzeyinde çatlak olup olmadığı önemli değil

12 Kurutma rafını ters çevirin, kalıptan çıkarmadan önce iyice soğumasını bekleyin

13 Şimdi pandispanya yapalım: üç yumurtayı bir leğene yağsız ve susuz koyun, şeker ekleyin

14 Yumurta sıvısını orta hızda çırpmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın Yumurta sıvısı beyazlaşır ve hacmi açıkça artar Yumurta çırpma kafasını kaldırın, yumurta sıvısı düşer ve iz kolayca kaybolmaz

15 Düşük glütenli unu üç kez eleyin, un ve yumurta hamurunu her seferinde iyice karıştırın, ardından bir sonraki unu ekleyin ve karıştırılmış yumurta sarısı hamurunu bir kenara koyun.

16 Mısır yağı ve sütü küçük bir tencereye alıp iyice karıştırın

17 Mısır yağı ve süt karışımına biraz hamur almak için bir çırpma teli kullanın, eşit şekilde karıştırın, yağ ve su ayırma durumu yok

18 Küçük tencerede karıştırılmış hamuru büyük tencereye yumurta sarısı hamuruna dökün.

19 İyice karıştırın, tekniğin hafif olmasına dikkat edin, aksi takdirde köpükten arındırma ciddi olacaktır.

20 Kare kalıp için, önceden iç duvarlara bir kat tereyağı sürün, ardından bir kat kuru un serpin ve kalıbın sökülmesi için iyi olan bir kat yağlanmış kâğıt sürün.

21 Kek hamurunu kalıba koyun, kek hamurundaki büyük kabarcıkları sallayın

22 önceden ısıtılmış fırına, 160 derece, yaklaşık 35 dakika

23 Fırında pişirilmiş pastayı doğrudan açın, kurutma rafına ters çevirin, yağlanmış kağıdı alttan yırtın ve ardından pastayı tekrar kapatın

248 inçlik şifon kek tamamen soğuduktan sonra kalıptan çıkarın, görsel olarak inceleyin, dört eşit parçaya bölün, her iki taraftaki kavisli parçaları kesin ve bunları bir garaj olarak ortasına yerleştirin Genişliği ve uzunluğu ayarlayın ve fazla parçaları kesin.

25 Tüm kekleri bir araya getirin, konumunu ve şeklini ayarlayın

26 Çırpılan krema, kullanmadan önce en az 24 saat buzdolabında saklanmalıdır. Bir leğene 300 gram çırpılmış krema dökün ve 30 gram şeker dökün

27 Kremayı orta hızda, belirgin çizgilerle ve akış olmadan çırpın.

28 Önce kremayı eşit olarak etrafına ve alt taraftaki kare şeklindeki pastanın üzerine yayın ve ardından araba gövde pastasını yerine yerleştirin

29 Araç gövdesinin üst kısmını kremleyin

30 Otoparkı yerine yerleştirin ve kremi arabanın gövdesine eşit bir şekilde dağıtın, pürüzsüz olmasa bile, çok fazla aldırmayın, kusurlar daha sonra dekorasyonla kapatılacaktır.

31 Kalan kremanın bir kısmını krema poşetine koyun ve deseni camın üzerine sürün.

32 Ayrıca 200 gram çırpılmış krema dökün, 20 gram ince şeker ekleyin ve sırasıyla sarı, yeşil ve kırmızı renkleri ayarlamak için uygun miktarda pigment dökün.Arabayı ve orta göbeği süsleyin ve tekerlekler için Oreo bisküvileri kullanın.