Göbek tavuğu - Yemeği
Domuz göbeği 1 gram yemek, yaşlı tavuk ve yarım kırmızı hurma, kurt üzümü, çekirdekli lotus tohumları, küçük bir avuç zencefil, 3 büyük parça yemek, 2 yeşil soğan, tuz ve karabiber, her miktar
1. Önce domuz göbeğini ve tavuğu temizleyin, tavuğu büyük parçalar halinde doğrayın
2. Aksesuarları hazırlayın (açık ve beyaz renkte değil)
3. Kan köpüğünü çıkarmak için tavuk kanadı haşlayın
4. Beyazlatılmış tavuk ve aksesuarların yarısı domuz eti karnına konur
5. Doldurulmuş domuz karnını beyazlatın ve yıkanamayan albuginea'yı yırtın (albuginea ısıtıldıktan sonra beyaza dönecek ve hafif bir gözyaşı ile çıkacaktır)
6. Domuz göbeğini tencereye koyun, su ve yardımcı malzemelerin diğer yarısını ekleyin, elektrikli ocağı fişe takın
7. Pişen göbek sarılı tavuğu çıkarın ve parçalara ayırın, çorbaya geri koyun ve tekrar kaynatın, tuz ve karabiber ekleyin
Süt Mısır Çorbası
Sonraki
