Balık kafası çorbası - Yemeği
Balık kafası, yarım balık kafası, zencefil, yemek pişirme şarabı, tuz, beyaz biber, soya sosu, kırmızı hurma, wolfberry, astragalus, codonopsis
1. Balık kafasının yarısını yıkayın ve bir süre tuzlayın
2. Yağı ısıtın ve zencefili karıştırın, balığın başını aşağıya koyun ve altın sarısı kahverengi olana kadar kızartın
3. Uygun miktarda su, az miktarda pişirme şarabı ekleyin, kırmızı hurma, muşmula, astragalus, Codonopsis pilosula ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşte çevirin ve süt beyazı olana kadar pişirin
4. Lezzetli balık kafası çorbası hazır
