Tam Buğday Alıç Küçük Ou Çörek - Yemeği
1. Küvete un, yumurta, maya tozu ve ılık su dökün, kuru toz kalmayıncaya kadar spatula ile karıştırın
2. Alıç dilimlerini daha sonra kullanmak üzere doğrayın, kendi zevkinize göre ekleyin
3. Ezilmiş alıçları hamurun içine koyun, hamur haline getirin, birkaç kez bastırın
4. Pürüzsüz hamuru oda sıcaklığında 1 saat mayalanmaya bırakın, 20 derecenin üzerinde oda sıcaklığında fermente edilebilir
5. Sonra hamuru çıkarın ve havayı hafifçe vurun ve ikinci fermantasyon için biraz kuru toz serpin.
6. 40 dakika sonra, büyütmeyi iki katına çıkarmak için fermente edin
7. Çıkardıktan sonra bıçakla bloklar halinde kesin ve 10 dakika bekletin.
8. Hamuru dil şeklinde oval bir şekilde açın Sonra dolguyu koyun, bu kuruyemişleri ve kuru meyveleri koyun.
9. Ağzı kapatın ve ardından ellerinizle gruplayın
10. Pek çok farklı şekil yapabilir, ardından üzerine kuru toz serpebilir, buharlı pişiriciye koyabilir ve üçüncü kez 30 dakika mayalayabilirsiniz.
11. Çabuk çıkardıktan sonra biraz su püskürtün ve üzerine kuru toz serpip şekil vermesi için 180 derece ısıtılmış fırının ortasına koyun ve 25 dakika pişirin.
12. Çıkarın ve yiyin
