Kırmızı yağlı biber - Yemeği
1. Taze kızartılmış biber yağı hala köpürüyor. Özel çalıştırma yöntemi aşağıdaki şekilde gösterilmektedir
2. Annem tarafından yetiştirilen ve güneşte kurutulan kurutulmuş kırmızı biber, yoksa kuru biberi marketten satın alabilirsiniz.
3. İnce parçalara ayırın, bu biraz çalışma gerektirir
4. Daha sonra sarımsak fırını dövün ve ezin, eğer sarımsak fırınını ezmezseniz bıçakla doğrayıp kaba biber tozuna dönüştürebilirsiniz.
5. Bu, hazırlanmış kaba biber tozudur
6. Sonra karabiberleri bir öğütme çubuğuyla öğütün
7. Ezilmiş toz biber haline getirin
8. Rezene tahıllarını öğütmeye devam edin
9. Öğütülmüş kimyon tozu
10. Biraz tuz serpin
11. Biraz karabiber ve kimyon tozu serpin, karıştırın ve iyice karıştırın
12. Tavayı çalıştırın ve yağı yakın, kendi hazırladığım fıstık yağı, mısır yağı ve soya yağı oranı 2: 1: 1
13. Yağ ılıkken defne yapraklarını ve yıldız anasonu ilave ederek kızartın.
14. Kokuyu kızarttıktan sonra yıldız anasonu ve defne yapraklarını alın
15. Kızartılmış yağ temizdir ve içildiğinde yağ kapatılıp soğutulabilir.
16. Yağ sıcaklığı yaklaşık 70 dereceye kadar soğuduğunda, toz kırmızı biber içine dökün, önce 1 / 2'sini dökün, hızlı bir şekilde karıştırın ve ardından kalanını ekleyin. Kokulu acı biber yağını yapmak için pişmiş susam tohumlarını serpin
17. Bitmiş ürün bitti Acı biber yağı soğuduğunda üzerinde yüzen kırmızı yağ var Temiz bir cam şişeye koyun ve istediğiniz zaman yiyebilirsiniz.
