Tatlı ve Ekşi Patlıcan - Yemeği
"Patlıcanın daha iyi tadı için her zaman yağ ve ete ihtiyacı vardır. Aslında, daha sağlıklı beslenebilmemiz için bazen bilinçli olarak yağı azaltabilir ve kızartmaktan kaçınabiliriz. Bugün bu patlıcanın yağını bilinçli olarak kontrol ediyorum ama tatlı ve ekşi olduğu için Evet, şeker kullanılmasın diye azaltmaya çalışın, yağda kızartılmış kadar zengin olmasa da lezzetlidir. Malzemeler: 1 mor patlıcan, soğan ve yeşil soğan Baharat: tuz, hafif soya sosu, koyu soya sosu, şeker, sirke, domates sosu, yemeklik yağ uygulama:" Malzemeler
- patlıcan Doğru miktar
- soğan Doğru miktar
- Arpacık Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Soya sosu Doğru miktar
- şeker Doğru miktar
- sirke Doğru miktar
- ketçap Doğru miktar
- Yemeklik yağ Doğru miktar
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- yanmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Patlıcanı dilimleyin Bu patlıcan nispeten iri, ikiye böldükten sonra dilimlemekte sorun yok.
-
2 Dilimlenmiş patlıcan dilimlerini bir tavada veya kızartmaya uygun diğer tavalarda kızartın, burada yağa ihtiyaç yoktur.
-
3 Çoğunlukla renklendirmek için tatlı ve ekşi sos, tatlı ve ekşi tuzlu hafif soya sosu, domates sosu ve biraz koyu soya sosu hazırlayın.
-
4 Soğan ve arpacık başta olmak üzere küçük malzemeler hazırlayın.
-
5 Wok'a yağı dökün ve malzemeleri soteleyin.
-
6 Kızartılmış patlıcan dilimlerini kızartın.
-
Önceden karıştırılmış suyu ekleyin ve eşit şekilde kızartın. Tadı güzel olana kadar yak. Doğranmış yeşil soğan ile servis yapın.
İpuçları
1. Patlıcan biraz kızartıldıktan sonra yumuşar, çok fazla yağ emmez ve kızartıldığında tadı daha güzel olur. 2. Tatlı ve ekşi sos oranının birçok çeşidi vardır.Evde yemek pişirirken, uygun bir tane bulun, kullanmaya zorlamanız gerekmez. Kavrulmuş Kabak Kaburga
önceki
