g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Reçel Kurabiyeleri - Yemeği

"Yunan kroketleri yapmayı planladım, ancak yeterince tereyağı ve süt tozu yoktu, bu yüzden Junzhi'nin reçetesine göre bazı değişiklikler yaptım ve bu reçelli kurabiyeyi yaptım. Orijinal formül: 70 gram düşük glütenli un, 60 gram tereyağı, 35 gram tam yağlı süt tozu, 15 gram pudra şekeri, 22 gram yumurta (bütün yumurta sıvısı), 1/8 çay kaşığı tuz (0.625ml), uygun miktarda reçel (isteğe bağlı tat ) " Malzemeler

Düşük toz 130 gram

Aksesuarlar

Sebze yağı 45 gram
Tuzlu tereyağı 15 gram
Şeker 15 gram
reçel Doğru miktar

Tuzlu ve tatlı Damak zevki
ızgara Zanaat
Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Tereyağı, sadece bu küçük parça kaldı, yaklaşık 15 gram, oda sıcaklığında yumuşatıldı.
2 Şekeri ve tereyağını birlikte ekleyin, belki dış hava sıcaklığı çok yüksektir ve çabuk erir, kış gibi tüylenemez.
3 Bitkisel yağ ekleyin ve iyice karıştırın.
4 Bütün yumurta sıvısının yarısını ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.
5 Düşük toza eleyin.
6 Nemli bir hamur haline getirin.
7 Eşit büyüklükte küçük toplar halinde yoğurun ve bunları ince yağlanmış kalay folyo üzerine yerleştirin.
8 Küre şeklindeki bir kalıbı suya batırın ve hamur topunun üzerine içbükey bir şekil bastırın ve her bastığınızda suya batırın.
9 Oluğa uygun miktarda sıkışma koyun, sıkışma türü tercihinize bağlıdır.
10 fırın 180 derece, orta tabakayı 20 dakika kavurun ve ocağı kapatın.