g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Siyah Susamlı Hindistan Cevizli Tereyağlı Tost - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

250 g

Yumurta

1 parça

Süt

35 g

Hafif krema

90 g

Maya

Aksesuarlar Kaya şekeri tozu 60g tuz 2g siyah susam 25g hindistan cevizi

Siyah susamlı hindistan cevizi kremalı tost nasıl yapılır 1 Yüksek tozlu yumurtayı, sütü ve kremalı mayayı, sıvıyı önce koyacak şekilde şefin fıçısına koyun ve 1. seviyede 8 dakika yoğurun.

2 Yoğurulmuş hamuru streç filmle kapatın ve ılık bir yerde mayalanması için bırakın.

3 Hamur, orijinal hamurdan iki kat büyük olduğunda, kaya şekeri tozu ve tuz ile küçük parçalara ayırın ve şefin fıçıya koyun.İlk viteste 8 dakika yoğurun, 5 dakika durun ve ikinci viteste 9 dakika yoğurun

4 Siyah susam tohumlarını ekleyin ve yoğurun

5 Pürüzsüz olana kadar yoğurun. Hamurun filmden çıkıp çıkmadığına asla dikkat etmiyorum çünkü tostun organizasyonuyla pek ilgisi yok

64 eşit parçaya bölün. Aynı anda iki tost yaptım

7 Plastik sargı ile kapatın ve 20 dakika prova yaptıktan sonra, her küçük hamuru dil şeklinde açın.

8 Sırayla üç kat halinde katlayın, ikinci kez düzleştirin, dil şeklinde yuvarlayın, bir uçtan diğerine yuvarlayın

9 Sarın ve sırayla tost kutusuna koyun, koruyucu filmle kapatın ve iki kez gönderin

10 Kışın, oda sıcaklığı düşüktür, 50 dakika mayalanması için fırına koyun. Fırında fermantasyon işlevi yoksa, 10 dakika boyunca 100 derece önceden ısıtmak için bir kase su koyun, ardından hamuru koyun ve sıcaklığı tekrar 50 dakika boyunca 45 dereceye ayarlayın.

11 Tam 9 dakikaya kadar servis yapın, üzerine süt sürün ve hindistancevizi ezmesi serpin. Fırını 10 dakika 165 dereceye ısıtın, tost kutusunu orta ve alt tabakaya 35 dakika koyun.

12 Her fırının sıcaklığı farklıdır ve ekmek kutusunun ısınma derecesi de farklıdır, bu nedenle zamanı ve sıcaklığı kendiniz öğrenin. Pişirdikten sonra çıkarın ve tost kutusunu yere koyun, tostu dökün ve saklama için oda sıcaklığına soğutun. Yemek yiyemiyorsan, dondurabilirsin, buzdolabına koyma