Alıç
500 g
Aksesuarlar Elma 1 kaya şekeri 100g 800g su Alıç elmaları nasıl konserve edilir 1 Alıcıyı daha sonra kullanmak üzere birkaç kez suyla yıkayın. 2 Tencereye yardımcı malzemelerin dışına az miktarda su koyun ve ardından alıçları ısıtmak için orta ateşte koyun. 3 Alıç derisi çatlayana kadar pişirin ve ocağı kapatın. 4 Pişmiş alıçları çıkarın ve sıcak kalmayana kadar yerleştirin. 5 Kafayı ve gövdeleri çıkarın ve atın. 6 Alıç kabuğunu soyun, içindeki tohumları ayırın ve kabukla birlikte başka bir kaba koyun. 7 Bütün alıçları soyun 8 Kabuğu ve tohumları tekrar tencereye koyun, 800 gr su ilave edin ve yüksek ateşte pişirin. 9 Suyun kaynamasını beklerken elmayı soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küçük küpler halinde kesin. 10 Su kaynadıktan sonra kabuğun rengi açılıncaya kadar pişirin ve 2 dakika kadar ocağı kapatın. 11 Kabuğu bir süzgeçle süzün. 12 Sonra süzülen suyu tekrar tencereye koyun, doğranmış elmaları ve kaya şekerini ekleyin ve kaynatın. 13 Su kaynadıktan sonra alıç etini ekleyin. 14 Kaynattıktan sonra orta-kısık ateşe çevirin ve 2 dakika daha pişirmeye devam edin. 15 Kaynamış şekerli suyu bir kaba boşaltıp oda sıcaklığına kadar soğutun, kapağı kapatın ve buzdolabına koyun, yerken al.