Kızılcık Fındıklı Dondurma - Yemeği
Ana malzemeler
- Hafif krema 250 g
- Pudra şekeri 60 g
- yumurta sarısı 3
- Süt 150 g
- Kurutulmuş kızılcık Doğru miktar
- Ceviz taneleri Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- beceri Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 yumurta sarısı ayrılarak küçük bir tencereye konur
-
2 Beyaz olana kadar çırpma teli ile çırpın.
-
3 Süt ekleyin ve iyice karıştırın
-
4 Küçük tencereyi ateşe koyun ve kısık ateşte ısıtın ve ısıtırken karıştırın. Yumurta biraz daha kalın olana kadar ocaktan alın. Küçük tencereyi soğuması için soğuk suya koyun.
-
5Şanti kremayı temiz, susuz ve yağsız bir kaseye dökün, ince şeker ekleyin ve% 60 ıslak köpüğü elde edene kadar çırpın.
-
6 Soğutulmuş sütü kremalı bir kaseye dökün ve iyice karıştırın.
-
7 Hazırlanan dondurma sıvısını kutunun içine dökün ve buzdolabının dondurucu bölmesine koyun, çıkarın ve yarım saatte bir karıştırın. En iyisi 5 kereden fazla karıştırın.
-
8 Kurutulmuş yaban mersini ve fındıkları doğrayıp bir kenara koyun.
-
9 Yaklaşık 1 saat kadar dondurduktan sonra son karıştırmayı çıkarın, kurutulmuş yaban mersini ve kuruyemişleri kutuya dökün, bir kaşıkla eşit şekilde karıştırın, yavaşça çalkalayın ve buzdolabına koyun.
-
10 Tamamen sertleşmiş dondurmayı dondurun.
-
11 Bir topu kazıp bir kaseye koymak için bir dondurma kaşığı kullanın.
-
12 bitmiş ürün
-
13 bitmiş ürün
İpuçları
Muhallebi ısıtıldığında ısıtılırken karıştırılması gerekir ve yaklaşık 80 derecede ateşten çıkarılabilir. Çırpılmış kremaya dökülmeden önce haşlanmış muhallebi tamamen soğutulmalıdır. Çırpılmış kremayı zar zor akabilen% 60'a kadar çırpın. Dondurmanın tadı güzelse daha fazla karıştırın. Karıştırma süreleri ne kadar fazlaysa, buz kalıntısı hissi olmadan tadı o kadar hassas olur. Her seferinde eşit olarak karıştırın ve topak kalmaz. Tüm kuruyemişlerin dibe batmasını önlemek için son karıştırma sırasında ezilmiş kuruyemişleri eklemek en iyisidir. Luo Han Guo Jöle
önceki
Yaban mersini jölesi
Sonraki
