Gençlik Ligi Ai Ba Ba (doldurmadan) - Yemeği
Pelin yapraklarını seçin, en iyisi sadece genç yaprakları tutmaktır.
Yıkadıktan sonra bir tencereye kaynar suya koyun ve 3 dakika haşlayın, suya biraz tuz ve alkali ekleyin ve ardından pelin yapraklarının acı tadını çıkarmak için biraz yağ damlatın.
Ağardıktan sonra soğuk suyla ıslatın.
Sudan çıkarın, nemi hafifçe kontrol edin, bir mutfak robotuna koyun, uygun miktarda su ekleyin ve eşit şekilde karıştırın. Porsiyon fazla ise porsiyonlar halinde karıştırın.
Yapışkan pirinç ununu ve yapışkan pirinç ununu leğene koyun ve ardından karıştırılmış pelin hamurunu porsiyonlar halinde ekleyin. Bu, yumuşaklık ve sertlik derecesini ayarlayabilir. Biraz daha yağ ekleyin.
Çubuklarla karıştırın, çok yumuşak olduğu için biraz yapışkan pirinç eriştesi ekledim.
Son olarak, elle pürüzsüz bir hamur haline getirin.
Ellerinizi yağa batırın ve düzgün bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
Kaynattıktan sonra suyu buharlı pişiriciye koyun, 20 dakika sonra ocağı kapatın ve 3 dakika sonra kapağı açın.
Şekerli lezzetli Aiba Ba'nın tadı daha güzel, Ai Ba Ba'nın hafif acı tadı hoşuma gidiyor ve Ai Ba Ba'yı doyurmadan yemeyi seviyorum.
