g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Shaoxing Ai Mantısı - Yemeği

Shaoxing'e geldim ve bir kez yedikten sonra bağımlılık yapan, içi etle doldurulmuş Ai Jiao adında bir atıştırmalık olduğunu öğrendim ve sonra internette öğrendim.İlk defa yaptığım oldu ve onu çiftlik bahçesinde yemedim. fark Yapışkan pirinç unu 500 g Yapışkan pirinç 500 g Yenilebilir alkali Yaklaşık 10 gram Bambu sürgünleri 2 parça soya peyniri 6 parça turşu çanak Pelin Yaklaşık 2 kg Yağsız et 1 ila 2 kedi

Dolguyu doğrayın, yoğurun ve doğrudan pişirme makinesi ile kesin, ardından yağı tencereye koyun, önce orta ateşte düşük ateşte karıştırın ve son olarak biraz hafif soya sosu ekleyin, tuzsuz

Pelin ağacını yıkayın, önce yüksek ateşte kaynatın, ilk suyu dökün ve ikinci kez pelin suyuna yenilebilir alkali ekleyin.

Pirinç erişteleri 1: 1 tartılır ve yoğurulabilir bir kaseye konur.Yaklaşık 20 dakika kaynatılmış pelin suyu ve kaynar suyu kullanarak erişteleri yaklaşık 800 gr kaynatın. Erişteleri sıcak suyla kaynatmayı unutmayın.

Pelin ağacını sıcak hamurun içine koyun ve eşit şekilde yoğurun

Ai Mantısı yapmak konusunda tembelim, bu yüzden onları daha büyüğüne saracağım.

Ai Jiao köftelerim nispeten büyük olduğu için 20 dakika buharda pişiriliyorlar ve soğutulduktan sonra hala çok lezzetli oluyorlar, yeniden buharda pişirilmeden doğrudan yenebiliyorlar.