Malzemeler
Düşük glütenli un
30 g
Yüksek glütenli un
70 g
tuz
2 g
Kuru maya
1,5 g
Mürekkep balığı suyu
15 g
Su
50 gram
Tereyağı
7 g
Haşhaş tohumlarına uygun takviyeler
Gri baget nasıl yapılır 1 Hamur: 30 gr düşük glutenli un, 70 gr yüksek glutenli un, 2 gr tuz, 1,5 gr kuru maya, 15 gr mürekkep balığı suyu, 50 gr su, 7 gr tereyağı Dekorasyon: haşhaş tohumları ılımlı
2 Hamurun tamamını ekmek makinesine dökün ve hamur karıştırma programını başlatın.
3 Film çekilebilene kadar karıştırın,
4 Yuvarlayın, bir kaseye koyun ve temel fermantasyona başlayın.
5 Hamur iki katına çıkar.
6 Boşaltın, yuvarlaklaştırın ve 15 dakika dinlenin.
7 Oval şekle yuvarlayın,
8 Uzun kenar boyunca yuvarlayın, ağzı sıkıca tutun ve bir şerit halinde büyütün.
9 Ağzınızı kapatın, fırın tepsisine koyun ve sonunda mayalayın.
10 Hamur ikiye katlanır,
11 Yüzeye haşhaş tohumlarını serpin ve iki parça kesin.
12 Fırına koyun, orta seviyede, yukarı ve aşağı 200 derecede, yaklaşık 20 dakika pişirin.
13 Yüzey hafif sarı ve fırınlanmıştır.
-
- Mor Tatlı Patates Muzlu Gevrek
-
- Beyaz turp haşlanmış uskumru çorbası
-
- Noel ağacı kek rulosu
-
- Yumuşak Çikolatalı Kek
-
- Evian Mickey Kek Rulosu
-
- Kedi kulak kahvaltı erişte
-
- Noel zencefilli ev
-
- Haşlanmış İspanyol Uskumru
-
- Kola Tavuk Kanadı
-
- Parmak bisküviler
-
- Kaju Kakaolu Kurabiye
-
- Kıymalı Biber Çorbası
