Bezelye kedi kulakları - Yemeği
"Oğlumun isteği üzerine yemek zamanı olabildiğince kısaltılmalıdır. Bu yüzden bu yemeği yaptım. Yemek takımlarında sadece bir kase ve bir kaşık olmasına rağmen besleyici bir şey." Malzemeler
- un 300 gram
- Jinhua jambonu 50 gram
- bezelye 50 gram
- havuç 50 gram
- Shiitake 50 gram
- Beyaz biber Doğru miktar
- soya sosu bir miktar
- Yemeklik yağ Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Geniş bir kapta 1 tatlı kaşığı tuz, 300 gr un ekleyin, su ekleyerek hamur yapın, üzerini kapatın ve 20 dakika uyanın.
-
Bezelyeyi yıka, havuçları küp küp doğrayın, mantarları küp küp doğrayın, zencefili dilimleyin ve yeşil soğanı kesin.
-
3 Bir tencerede suyu kaynatın, dilimlenmiş zencefil ve jambonu ekleyin, yüksek ateşte 15 dakika kaynatın ve 20 dakika pişirin.
-
4 Jambonu pişirirken, uyandırılan hamuru yaklaşık 1 cm çapında şeritler halinde bölün. Üzerine biraz mısır unu serpin (yapışkanlığı önlemek için) ve bir bıçakla yaklaşık 1 cm'lik küçük parçalar halinde kesin.
-
5 Küçük dozu başparmağınızla bastırın ve kıvrık bir kulak şekline getirin.
-
6 Bir tencereyi ısıtın ve yağı ekleyin, yeşil soğanları ekleyin ve güzel kokulana kadar kızartın, ardından hazırlanan bezelye, mantar ve havuçları tencereye koyun ve karıştırın.
-
7 Kızartılmış karışık sebzeleri ve ovuşturulmuş kedi kulaklarını jambon kabına dökün ve yaklaşık 5 dakika pişirin. Servis yapmadan önce hafif soya sosu ve beyaz biber ekleyin.
Sichuan soğuk erişte
önceki
