Malzemeler
bıldırcın yumurtası
300 gram
Frenk soğanı
200 g
un
500 g
Takviyeler: yağ, tuz, susam yağı, mantar 150g, ince erişte 200g
Bıldırcın yumurtası ve pırasa vejetaryen çöreği nasıl hazırlanır 1 Un ve mayayı hazırlayın ve ardından maya tozunu ılık suyla karıştırın.
2 Mayalı suyu unun içine dökün, gerekli miktarda suyu ekleyerek hamur haline getirin ve 1 saat mayalanmaya bırakın.
3 Gerekli malzemeleri hazırlayın.
4 Bıldırcın yumurtasının kabuğunu çalkalayın, parçalarına ayırın, bir kaseye koyun ve daha sonra kullanmak üzere yumurta sıvısına karıştırın.
5 Tavadaki yağ sıcakken yumurta karışımını ekleyin ve yumurtaya karıştırın, kızartın ve servis edin.
6 Pırasa hafif tuzlu suda 3-5 dakika bekletildikten sonra temizlenmeli ve su kontrol edildikten sonra peletler halinde kesilmelidir. Mantarı önceden ıslatın ve tüm erişteleri granüller halinde kesin.
7 Kırık bıldırcın yumurtasını, mantarı ve şehriye bir leğene koyun, biraz tuz ekleyin ve yemeklik yağ ile iyice karıştırın.
8 Fazla çorbadan kaçınmak için, hamur mayalanmak üzereyken pırasayı koyun.
9 Son olarak, uygun miktarda susam yağı dökün ve eşit şekilde karıştırın.
10 Mayalanmış hamur.
11 Uzun şeritler halinde yoğurduktan sonra, eşit büyüklükte hamurlar halinde kesin ve çörek kabukları şeklinde açın.
12 Kızartma yağını eşit bir şekilde sepete yayın ve sarılı çörekler yerleştirin.
13 Yüksek ateşte kaynatın ve SAIC'den sonra 10 dakika sayın.
14 Buharda pişirdikten sonra kapağı hemen açmayın, 2-3 dakika buğulamasına izin verin.
15 Besleyici ve lezzetli buharda pişirilmiş çörekler.
-
- Havuçlu Yumurta Kızarmış Pilav
-
- Tam Buğday Fındıklı Ekmek
-
- Mantarlı Marul
-
- Acılı tavada kızartılmış frenk soğanı
-
- Şehriyeli tavuk çorbası
-
- Bacon ile Tavada Kızartılmış At Nalı Fasulyesi
-
- Osmanthus Badem Sütlü Tofu
-
- Mantar ve Çin Lahanası Yumurta Çorbası
-
- Tatlı Patates ve Kırmızı Hurma Çorbası
-
- Beze gofret
-
- Sarımsak Hızlı Sebzeler
-
- Sütlü puding
