1 Kırmızı karidesleri yıkayın, kafasını çıkarın, arkasını açın ve karides ipliğini çıkarın. Sarımsakları kıyın ve kenara koyun.
2 Tencerede tereyağını eritin, sarımsak ve biraz tuz ekleyin ve kullanmadan önce altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
3 Önce kızarmış sarımsağı pişmiş karidesin içine doldurun, ardından mozzarella peynirini sarımsağın üzerine kapatın ve fritözde (veya fırında) pişirin. Hava fritöz 180180, 8 dakika, pişirme tamamlandı. (Kavurma süresi ve sıcaklığı karidesin büyüklüğüne göre ayarlanır.)
4 Pirinç buharda pişirildikten sonra, uygun miktarda alın ve plastik sargılı bir top haline getirin ve mis kokulu çamı eşit şekilde dolduracak şekilde düz bir tabakta yavaşça yuvarlayın.