Yağlı tuzlu ördek yumurtası uygulaması 1 Ördek yumurtalarını temiz su ile fırçalayın.
2 Yarım gün güneşte bırakın.
3 Her birini bir kaseye tuz ve beyaz şarap koyun. Ördek yumurtalarını beyaz şaraba koyun ve deriyi eşit şekilde ıslatın (bir ördek yumurtasının kaynaması 5 dakika sürer).
4 Tuza kalın bir tabaka halinde tuz koyun ve eşit şekilde yuvarlayın.
5 Sterilize edilmiş, yağsız ve susuz bir kaba koyun.
6 Kapağı kapatın ve yaklaşık 40 gün boyunca 10 ila 25 derece arasında serin bir yere koyun.
7 Marine süresi doldu, bir tane buharda pişirelim. Örtün, yüksek ateşte orta ateşte kaynatın ve 20 dakika buharda pişirmeye devam edin.
8 Buharda pişirildi.
9 Başarı, yumurta sarısı gerçekten yağlı.
10 Yakın çekim tekli çekim yapın. Beyaz yulaf lapasıyla lezzetlidir.
