Soğuk erişte
1000 gram
salatalık
Bir
Trabzon hurması
Bir
Hangjiao
Bir
Yumurta
Bir
Kara Susam
Doğru miktar
Sarımsak
Altı yaprak
maden suyu
Bir şişe
Biber yağı
Doğru miktar
Yardımcı maddeler Tuz uygun miktarda şeker 1 yemek kaşığı sirke 2 yemek kaşığı hafif soya sosu Orta miktarda tavuk tozu 1/2 yemek kaşığı Ev yapımı kendi kendine soğuyan erişte 1 Soğuk erişteleri önceden ıslatın 2 Soğuk erişteleri bir tencereye alıp haşlayın, yumurtaları temizleyip tencereye koyun. 3 Tencereyi kaynatın ve çıkarmak için beş dakika pişirin ve ardından birkaç kez soğuk suyla çalıştırın. 4 Sonra salatalığı doğrayın, sarımsakları ezin ve kıyın, kişnişi doğrayın ve biberi doğrayın. 5 Bir çorba kasesi getirin, kaseye sirke, şeker, tuz ve tavuk tozu ekleyin. 6 Maden suyunu kaseye dökün, ardından soğuk erişteleri koyun. 7 Bir kaseye sarımsak, salatalık, acı biber yağı, Hangzhou biberi, çörek otu, yumurta ve kişnişi koyun.