Aksesuarlar: Limon suyu, hafif krema 150g, beyaz şeker 15g, süt 80g, mısır yağı 80g, beyaz şeker 65g
Çilekli kek ruloları nasıl yapılır 1 Yumurta beyazlarını ve yumurta sarılarını ayırın (yumurta akı için hazne yağsız ve susuz olmalıdır), yumurta beyazına 4-5 damla limon suyu ve 35 gram beyaz şeker ekleyin ve sert köpürene kadar çırpın.
2 Yumurta sarısına 30 gram şeker ekleyip çırpın, 50 gram mısır yağı ve 80 gram süt ekleyin. Yumurta sarısı sıvısına eşit miktarda karıştırın.
380 gram düşük tozu eleyin.
4 Un ve yumurta sarısı sıvısını karıştırın ve iyice karıştırın.
5 Çırpılmış yumurta akının üçte birini yumurta sarısı kasesine ekleyin.
6 Yumurta sarısını ve yumurta beyazını ilk kez karıştırın.
7 Şekil 6'daki tüm karıştırılmış hamuru yumurta akı içeren bir kaseye dökün.
8 İkinci kez karıştırın ve iyice karıştırın.
9 Karıştırılmış meyveyi yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine dökün. Baloncukları sallamak için birkaç kez dokunun. Fırını önceden ısıtın ve 30 dakika boyunca 160 derecede aşağı yukarı ısıtın. Fırın tepsisinin alt katmanında.
10 Pişirdikten sonra ızgara ağına koyun.
11 Yüzeyin kurumasını önlemek için, bir parça temiz yağlanmış kağıdı yavaşça yayın.
12 Çırpılmış kremayı yayın. Kolay yuvarlanma için baş üzerinde üç santimetre bırakın.
13 Yıkanmış ve doğranmış çilekleri koyun.
14 Çileği sarmak için oklava kullanın ve 30 dakika buzdolabında bekletin.
