Shaanxi Roujiamo - Yemeği
"Kuzeybatı lezzeti, çiğneme ve etli ... kesinlikle otantik" Malzemeler
- Yüksek glütenli un 800 gram
- Domuz göbeği 300 gram
- Şeker 5 gram
- Su Doğru miktar
- Maya 6 gram
- Sarımsak Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Önce unlu su / maya şekerini bir hamur haline getirin ve 30 dakika kabarmaya bırakın. Boyutun iki katı yeterli olacaktır.
-
2 Uzun şeritler halinde yoğurun ve hamur parçalarını tek tek kesin,
-
3 Bir ayakkabı tabanı şeklinde açın, iyice daire içine alın ve ezin
-
4 rulo iyidir
-
5 düzleştirmek
-
6 Ortada dört kez ince ve kalın kekler halinde yuvarlayın.
-
7 Tavayı her iki tarafta altın olana kadar ısıtın
-
8 Çıkarın ve 5-7 dakika fırında pişirin
-
9 pişmiş
-
10 Domuz etini suya önceden koyun ve tuzla kavrulmuş soya sosu soğan zencefil ve karabiberle pişirin
-
11 kıyma ...
-
12 adet doğranmış yeşil biber ve kişniş karıştırılır.
-
13 turtanın ortasını ikiye bölün ve kıyma koyun.
-
14 oldu
