1 Tavuk göğsü, galeta unu, yeşil soğan ve zencefil dilimleri hazırlayın
2 Tavuk göğsünü gevşetmek için bir bıçakla birkaç kez dövün
3 tavuk göğsü doğranmış
4 Pişirme şarabı ekleyin
5 tuz koy
6 hafif soya sosu, beş baharat tozu, biber, yeşil soğan, zencefil dilimleri
7 İyice karıştırın ve 20 dakika marine edip tadına bakın
8 hazırlanmış nişasta yumurtası
9 Doğranmış tavuktan yeşil soğanı ve zencefili seçin, içine nişasta koyun ve yumurtanın yarısını dökün
10 ekmek kırıntılarını koyun
11 Tavuğu ekmek kırıntıları ile kaplayacak şekilde yavaşça sallayın
% 60 kızgın yağda kızartılmış 12 doğranmış tavuk
Ateşi düşük tutun, eşit şekilde ısıtmak için uzun çubuklarla hafifçe çevirin
14 Altın kahverengi tavuğa derin yağda kızartın, olgunlaştıktan sonra yağı alın
İpuçları
Baharatlı yiyecekleri seven arkadaşlar tavuğa az miktarda baharatlı erişte ekleyebilir. Doğranmış etin içine deri yapışmasını önlemek için ısı çok yüksek olmamalıdır.