Chili Enhanced Edition ile Kızarmış Domuz Eti - Yemeği
Malzemeler 1: Zencefil ve sarımsağı dilimleyin, yeşil soğanı dilimler halinde kesin ve biraz acı biber
Hazırlık 2: Resimde görüldüğü gibi doğranmış soğan ve mantarlar. Mantar türü için dolgun ve yumuşak olanı seçmeniz önerilir, burada beyaz yeşim mantarlarını seçiyorum.
Hazırlık 3: Resimde gösterildiği gibi, domuz eti yağlı ve ince dilimlere bölünür, vidalı biberler çıkarılır, saplar çıkarılır ve büyük bıçak düzleştirilir.Birkaç atıştan sonra doğal olarak parçalara ayrılsın ve tek tek büyük parçalar basitçe kesilir.
Karıştırın-kızartın 1: Tencereyi yağsız ısıtın ve yeşil biberi ilave edin, orta ateşte hafif kömürleşene kadar karıştırın. Kızarmış biberler daha kokulu ve lezzetlidir.
Karıştırın-kızartın 2: Tavayı az yağ ile ısıtın, soğan ve mantarları ekleyin, orta ateşte mantarların kenarları hafifçe solana ve soğan aroması servis yapmadan önce keskin olana kadar karıştırın.
Karıştırarak kızartma 1: Tavayı daha az yağla ısıtın, yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve karabiber ekleyin, yağ ekleyin ve yağın kenarları hafifçe eğilinceye kadar kızartın. Ardından yağsız eti ekleyin ve rengini değiştirmek için kızartın. 2 kaşık hafif soya sosu ve 1 kaşık soya sosu tadı ve rengi katın.
Karıştırın 2: Sotelenmiş mantarları, soğanları, biberleri ve yeşil soğanı ekleyin, yüksek ateşte iki dakika karıştırın. Az miktarda su, tuz ve tavuk özü ekleyin. Tencereden çıkmak için yüksek ateşte bir dakika karıştırarak kızartın. Süre sadece yaklaşıktır, kriter yeşil biberlerin kesilmesidir, eğer yeşil biberler daha yumuşak ise kızartma süresi uygun şekilde uzatılmalıdır.
Bitmiş ürün: tencereden, biberli kızarmış domuz etinin geliştirilmiş hali, mantarların tazeliğini, soğan kokusunu, tavada kızartılmış biberlerin kömürünü ve kıyılmış yılanbalığı ve turp sebzelerini ekleyin.Böyle bir kase pilavdan iki porsiyon alabilirim!
