İncirli bahar sağlıkla haşlanmış domuz ciğerleri - Yemeği
"İlkbaharın sonları olmasına rağmen, hazırlıklar yaz başlarına geliyor. Ama şimdi hava düzensiz ve rüzgarın ve kötülüğün istila etmesi kolay, soğuk, öksürük, boğaz ağrısı, yutma veya konuşma zorluğuna neden oluyor! Bugün! Akciğerleri temizlemek, boğazı nemlendirmek ve öksürüğü gidermek için bir güveç kabı kullanın! İncirin etkisi: Doğa ve lezzet: tatlı; doğada harikadır. Dönüş meridyeni: akciğer; mide; kalın bağırsak meridyeni. Fonksiyonlar ve endikasyonlar: ısıyı uzaklaştırmak ve sıvı üretmek; dalağı güçlendirmek ve iştah açmak; detoksifikasyon ve şişlik. Ana boğazda şişlik ve ağrı; kuru öksürük ve ses kısıklığı; seyrek süt; bağırsak ısısı ve kabızlık; iştahsızlık; hazımsızlık, ishal ve dizanteri; karbonkül; saçkıran. 1. İncir malik asit, sitrik asit, lipaz, proteaz, hidrolaz vb. İçerir ve bu da insan vücudunun yiyecekleri sindirmesine, iştahı artırmasına yardımcı olabilir ve çeşitli lipitler içerdiğinden müshil etkisi vardır; 2. İncirlerde bulunan lipaz ve hidrolaz, kan lipidlerini düşürme ve kan lipidlerini parçalama işlevlerine sahiptir, bu da kan damarlarında yağ birikimini azaltabilir, böylece kan basıncını düşürür ve koroner kalp hastalığını önler; 3. İncir, farinkse yardımcı olan ve şişliği azaltan anti-inflamasyon ve şişme özelliklerine sahiptir; 4. Olgunlaşmamış meyvelerin serumu, psoralen ve bergamot lakton gibi aktif maddeler içerir ve olgun meyvelerin suyundan aromatik bir madde olan benzaldehit ekstrakte edilebilir.Her ikisi de anti-kanser, anti-kanser içerir ve vücut direncini arttırır. Hastalık kabiliyetinin rolü, çeşitli kanserlerin oluşumunu önleyebilir, transplante edilmiş adenokarsinom ve lenfosarkom gelişimini geciktirebilir, dejenerasyonunu teşvik edebilir ve normal hücreler için toksisiteye neden olmaz. Hamile kadınların uygun miktarda incir yemeleri tavsiye edilir. Çünkü incir sadece besin açısından zengin olmakla kalmaz, aynı zamanda hemoroidi tedavi edebilir ve sütü rahatlatabilir. Çin tıbbı, uzun süreli klinik uygulamada incirlerin huzurlu, tatlı olduğu, mideyi canlandırabileceği, bağırsakları temizleyebileceği, şişliği ve detoksifikasyonu azaltabileceği ve enterit, dizanteri, kabızlık, hemoroid, boğaz ağrısı, karbonkül ve uyuz tedavisinde kullanılabileceği sonucuna varmıştır. Mandalina kabuğunun etkinliği ve işlevi: 1. Göğüs ve karın dolgunluğu için kullanılır. Portakal Kabuğu Xin San sıcak ve hoş kokuludur. Qi'yi düzenlemekten daha uzundur ve dalağa ve akciğerlere girebilir. Bu nedenle, sadece akciğerleri dağıtmak ve qi'yi bastırmakla kalmaz, aynı zamanda geniş qi'yi de teşvik eder. , Karın şişkinliği ve diğer hastalıklar. Genellikle Muxiang ve Citrus aurantium ile kombinasyon halinde kullanılır. 2. Nemli direnç, orta kola, karın şişkinliği, gevşek dışkı, ishal ve aşırı balgamlı öksürük için kullanılır. Portakal kabuğu acı, sıcak ve kurudur ve dalağı canlandırabilir ve qi'yi destekleyebilir. Bu nedenle, genellikle orta kolada nem, karın şişkinliği ve tıkanıklık ve gevşek dışkı gibi semptomlar için kullanılır. Atraktilotlar ve manolya ile birlikte kullanılabilir. Ayrıca rutubeti gidermede ve balgam çözmede iyidir Akciğerlerdeki nemli balgam ve balgam ile aşırı balgamla öksürüğün tedavisinde yaygın olarak kullanılan bir ilaçtır. 3. Dalak eksikliği diyetinin azaltılması, hazımsızlık, bulantı ve kusma için kullanılır. Bu ürün nemi kurutabilir, dalağı ve iştahı canlandırabilir.Dalak ve mide zayıflığı, azaltılmış diyet, hazımsızlık, dışkı ve ishal vb. İçin uygundur. Genellikle ginseng, atraktilodlar ve tuckahoe ile birlikte kullanılır. Sadece dalağı canlandırmakla kalmayıp, aynı zamanda qi'yi de düzenlediği için, genellikle qi tonikler için yardımcı olarak kullanılır, bu da telafi edebilir ve durgunlaşmaz ve tıkanıklığı ve şişmeyi önleme etkisine sahiptir. Ayrıca portakal kabuğu uyum sağlayabilir, mide disfonksiyonunu, bulantı ve kusmayı iyileştirebilir.Mide üşümesi ve kusması durumunda zencefil ile birlikte, mide ateşi ve kusma Zhuru ve Coptis ile birlikte kullanılabilir. Mandalina kabuğunun rolü: Qi'yi düzenleme ve olumsuz etkileri azaltma, ortayı düzenleme ve mideyi iştah açma, nemi giderme ve balgamı azaltma işlevlerine sahiptir. Dalak ve midede qi durgunluğu ve rutubeti, göğüs ve diyaframda dolgunluk, karında şişkinlik ve ağrı, yeme düşüncesi eksikliği, kusma ve kirli, kötü dışkı, akciğer qi bloğu, öksürük ve aşırı balgam belirtileri. Kaya şekerinin tıbbi değeri: Çin tıbbı, ciğerleri nemlendirme, öksürüğü hafifletme, balgamı temizleme ve ateşi giderme etkisine sahip olduğuna inanmaktadır. Aynı zamanda tıbbi şarap ve pilav takviyeleri yapmak için yardımcı bir malzemedir. 1. Kaya şekerinin rolü: ortayı canlandırmak ve qi'yi yenilemek, mideyi ve ciğerleri nemlendirmek, öksürüğü hafifletmek ve balgamı azaltmak. 2. Doğa ve lezzet: tatlı, düz, toksik olmayan. Dönüş meridyeni: akciğerlere ve dalağa. 3. Etkinlik: Yin'i besler, vücut sıvısını besler, ciğerleri nemlendirir ve öksürüğü giderir 4. Endikasyonlar: kuru öksürük, balgamsız kuru öksürük, kanla balgam çıkarma. " Malzemeler
- Domuz ciğeri 150 gram
- incir 5
- portakal kabuğu 2 gram
- kristal şeker 8 gram
- tuz bir miktar
- Zencefil Doğru miktar
- pirinç şarabı Doğru miktar
- Meyveli Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın.
-
2 Kuru incirleri yıkayıp suya batırın.
-
3 Domuz ciğerlerini yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere parçalara ayırın.
-
Bir tencereye su koyun ve zencefil dilimlerini kaynatın, birkaç damla pirinç şarabı ekleyin ve ardından domuz ciğerlerine birkaç damla pirinç şarabı ekleyin ve balık kokusunu gidermek için suyu haşlayın.
-
5 Beyazlatılmış domuz akciğerlerini suyla durulayın ve soğuk suya batırın.
-
6 Islatılmış domuz ciğerlerini toplayın, suyu süzün, güveç kabına koyun, mandalina kabuğu, kaya şekeri ve ıslatılmış incirleri ekleyin ve incirlere batırılmış suyu bir araya getirin.
-
7 Güveç kabını suyla dolu bir tencereye koyun.
-
8 Güveç kabının kapağını ve buharlı pişiricinin veya kaynatma kabının dış kapağını kapatın. Ateş.
-
91 ila 2 saat suda haşlayın.
-
Servis yapmadan önce biraz tuz koyun. Bu çorba çoğunlukla tatlıdır ve tuz, çorbanın umami tadını daha iyi ortaya çıkarmak için eklenir, çok fazla değil, sadece biraz.
İpuçları
Bu güveç tıbbi bir diyettir, bu nedenle çok yağlı olmaması ve tadı etkilememesi için içine yağ koymayın. Tadı çoğunlukla tatlıdır, bu nedenle tuz umami etkisini ortaya çıkaracak şekilde ayarlanır, çok fazla koymayın, sadece küçük bir miktar. İncirin kendisi tatlıdır ve kaya şekeri kişisel zevkinize göre eklenebilir veya çıkarılabilir. Şuruplu çilek
Sonraki
