Malzemeler
un
500 g
Maya
3g
Kabartma tozu
5 g
karbonat
1 g
Ilık su
300 gram
Pişmiş yağ
20 g
Yumurta
1 parça
tuz
6 g
Yağ miktarı
Kızartılmış hamur çubukları nasıl yapılır 1 Un, yumurta, tuz, kabartma tozu, kabartma tozu, maya hepsini bir kaseye ekleyin, iyice karıştırın, ılık su ekleyin
2 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, ardından 20 gr sıvı yağ alın ve hamurun yüzeyine uygulayın.
3 Yarım saat dinlenmek için streç filmi kapatın, ardından tekrar yoğurun, tüm yağı yoğurun ve ardından streç filmi örtün, gece boyunca buzdolabına koyun.
4 Ertesi gün çıkarın, doğrama tahtasını fırçalayın, ikiye bölün, plastik bir torba veya streç filmle örtün ve 10 dakika dinlenin
5 Açın ve 2 cm uzunluğunda şeritlere bölün
6 İki uzun şeridi ortasında bir damga olacak şekilde birleştirin ve kızartılmadan önce 10 dakika gevşetin
7 Tencerede ısı var, iki ucunu elinizle sıkıştırın, tencereye koyun ve kızartın
8 Bir tarafını kızartın, diğer tarafını ters çevirin
9 Kızartın
-
- Tofu klasörü
-
- Havuçlu Patates Kızartması
-
- Sığır Ispanaklı Erişte
-
- Kereviz rendelenmiş domuz eti
-
- Küçük bükülme
-
- Karidesli Çırpılmış Yumurta
-
- Kestane beyaz mantar darı lapası
-
- Kızarmış pirinç
-
- Mantarlı kızarmış salatalık
-
- Mantarlı kızarmış domuz eti
-
- Kızarmış tavuk fileto
-
- Orijinal ilk tatlı ve ekşi kiremit balığı
