Malzemeler
Domuz göbeği
400 g
havuç
2 parça
Patates
2 parça
Aksesuarlar 40 gr yağ, 1 gr tuz, 1 gr hafif soya sosu, 20 gr istiridye sosu, 5 gr pişirme şarabı, 20 gr ezilmiş kaya şekeri, 20 gr yıldız anason, 1 tarçın, 1 defne yaprağı, 3 kuru biber, 3 yeşil soğan, 3 zencefil, 1 parça
Havuç ve patates kızartma uygulaması 1 Malzemelerin hazırlanması
2 Anasonu durulayın ve bir kenara koyun.
3 Kızarmış domuz göbeği
4 Tavayı ısıtın ve yağı dökün, kaya şekerini orta-kısık ateşte koyun ve kahverengi-kırmızı kabarcık oluşana kadar kaynatın (tavada su kalmaz, aksi takdirde yağ sıçrar)
5 Domuz göbeğini koyun ve çabucak karıştırın
6 Büyütülmüş malzeme
7 Hafif soya sosu, istiridye sosu koyun, şarap pişirin ve iyice karıştırın
8 Bir seferde yeterince sıcak su dökün, yüksek ateşte kaynatın, orta ve kısık ateşe çevirin ve bir saat pişirin
9 Turp ve patatesleri soyun, yıkayın ve parçalara ayırın
10 Pişirdikten sonra 20 dakika daha pişirin
11 Tuz serpin
12 Biraz hafif soya sosu dökün, iyice karıştırın, suyu yüksek ateşte toplayın ve bir tabağa koyun.
-
- Kereviz rendelenmiş domuz eti
-
- Küçük bükülme
-
- Karidesli Çırpılmış Yumurta
-
- Kestane beyaz mantar darı lapası
-
- Kızarmış pirinç
-
- Mantarlı kızarmış salatalık
-
- Mantarlı kızarmış domuz eti
-
- Kızarmış tavuk fileto
-
- Orijinal ilk tatlı ve ekşi kiremit balığı
-
- Domuz pastırmalı tavada kızartılmış lahana
-
- Tavada Kızartılmış Üç Sebze
-
- Pirinç Pişirici Siyah Fasulye ile Kızarmış Ördek
