g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızarmış Tavuk Kanadı - Yemeği

14 adet tavuk kanadı (kişisel görüşe göre) Kurutulmuş acı biber bölümü, uygun pişirme şarabı, bir kaşık biber, uygun miktarda toz biber, uygun miktarda sarımsak, 3-5 tane yemek tuzu, uygun soya sosu, 1 yemek kaşığı kaya şekeri, 5-8 adet yiyecek, yıldız anason, 1 tarçın Yemeğe göre yarım biraz susam (garnitür)

1. Tavuk kanatlarını 3-5 dakika suda bekletin.

2. Kolay tadı için tavuk kanatlarını her iki yanından kazıyın. Sarımsakları kıyın ve kenara koyun.

3. Kesilmiş tavuk kanatlarını suya koyun, yıldız anason ve tarçın ekleyin. Yaklaşık 5 dakika haşlayın. Daha sonra kullanmak için çıkarın ve soğuk suyla durulayın.

4. Tencereye yağı dökün, 6.7 olgunlaştığında kaya şekeri ekleyin ve şekeri kısık ateşte karıştırarak kızartın.

5. Şeker kızartıldıktan sonra beyazlatılmış tavuk kanatlarını içine koyun. Eşit şekilde karıştırın, ardından kurutulmuş kırmızı biber, toz biber, karabiber, kıyılmış sarımsağı ekleyin, soya sosu ekleyin, şarabı pişirin ve eşit şekilde karıştırın.

6. Tencereye su ekleyin, tavuk kanatları örtülür ve biraz tuz ilave edilir. Kaynatın, orta ateşte çevirin, örtün ve yaklaşık 10 dakika pişirin. Ardından suyu toplamak için ısıyı çevirin.