Çıtır Tavuk Rulo - Yemeği
1. Yakın çekim.
2. Malzemeleri hazırlayın.
3. Domuz etini ince ince doğrayın, kuru yeşil soğanı ince ince doğrayın, su kestanelerini ve doğranmış yeşil soğanları ince ince doğrayın.
4. Domuz etinin karnına istiridye sosu, yumurta, tuz, mısır nişastası ekleyin, tendonları yapmak için karıştırın.
5. Doğranmış arpacık soğanı ve su kestanelerini ekleyin ve karıştırın.
6. 80 gram tatlı patates unu ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve doldurma işlemi tamamlanır.
7. Hazırlanan dolguyu soya peyniri ile sarın ve uzun rulolara sarın.
8. Sararken sıkıca sarmaya çalışın.
9. Tavuk rulolarını bambu buharlı pişiriciye koyun.
10. 15 dakika yüksek ateşte buharda pişirin.
11. Buharda pişirin ve tavuk rulosunun yüzeyindeki tofu kabuğunun soğumasını bekleyin.
12. Soğuduktan sonra bir yağ tavasına koyun ve yüzey hafif sarı olana kadar kızartın.
13. Kızarmış tavuk rulo soğuduktan sonra küçük parçalara bölünür ve bir tabakta servis edilir, üzerine doğranmış yeşil soğan serpilir.
14. İşte başka bir yakın plan resim.
