1. Bir parça eski ördek kesin, suyla kopyalayın ve daha sonra kullanmak için yıkayın.
2. Yağı bir tencerede ısıtın, kokulu olana kadar yeşil soğan, zencefil ve sarımsak ekleyin, ördek küpleri, 200 gram shiitake mantarı, 5 gram pişirme şarabı, 10 gram yakıt tüketimi, 10 gram tavuk özü, 10 gram tuz ve 5 gram hafif soya sosu ve koyu soya sosu ekleyin. Ateşte kızartın.
3. Gösterildiği gibi
4. Tencerenin üzerini kapatın ve yüksek ateşte 30 dakika pişirin.
5. Meyve suyu tamamen dolduğunda kapağı açın.
6. Mantarları tabağa koyun, mantarları düzenleyin, kişniş ve darı ile süsleyin ve bitirin.