1. Ot sazanı geri geldikten sonra 15 dakika yıkayın ve marine edin, balıksı zencefili şarap ve biraz tuzla çıkarın. Kemikleri yumuşatmak için sirke
2. Daha sonra tabağı yıkayıp yerleştirin, biberi parçalara ayırın ve dönüşümlü olarak yerleştirin ve havucu küçük baklava dilimleri şeklinde kesin ve ortasına yerleştirin. Uygun yağı ve tuzu bir araya koyun zencefil.
3. Ateşi açtıktan ve buharda pişirdikten sonra 10-15 dakika buharda pişirin ve sadece bir tavus kuşunun kuyruk tüylerine benzeyen Chrysanthemum vulgare yapraklarını bırakın.
4. Yağı bir tavada ısıtın, ardından bir daireye dökün.