Eryngii mantarlı kızarmış domuz eti - Yemeği
1. Domuz etini yıkayın ve dilimleyin, soya sosu, şeker, mısır nişastası ve yağ ile iyice karıştırın ve 10 dakika marine edin.
2. Havuçları yıkayın, soyun ve dilimleyin, ardından kaynar suda haşlayın, çıkarın ve aşırı soğutun.
3. Eryngii mantarlarını yıkadıktan sonra dilimler halinde kesin ve ardından doğrayın. Birkaç damla beyaz sirke ile kaynar suda kaynatın ve soğuk suyu alın.
4. Tavayı yağ ile ısıtın, domuz parçalarını sadece pişene kadar kızartın, kürekle alıp bir kenara koyun.
5. Zencefil ve sarımsak dilimlerini sıcak bir tavada yağ ile soteleyin
6. Rendelenmiş havuçları ve kıyılmış istiridye mantarlarını ekleyin ve kızartın
7. Kıyılmış domuz etini kızartın, tuz ve şekeri ilave edin, servis yapmadan önce mısır nişastası ve çırpmak için su ekleyin.
