Buharda Pişirilmiş Çıtır Domuz Eti - Yemeği
1. Domuz etini uygun şekilde yıkayın ve bir kenara koyun.
2. Daha sonra kullanmak üzere domuz etini büyük dilimler halinde kesin.
3. Daha sonra kullanmak için domuz etine biraz soya sosu ve pişirme şarabı koyun.
4. Yarım yumurta ve uygun miktarda nişasta ekleyin ve ardından uygun miktarda tuz ekleyin. (Arkadaşların unun yarısını eklemesi veya yaparken doğrudan un kullanması önerilir, et çorbayı kalın ve lezzetli hale getirecektir)
5. Et dilimleri eşit şekilde boyutlandırılır ve yaklaşık on dakika bekletilir.
6. Tavaya yemeklik yağ koyun ve yağın sıcaklığı yağın sıcaklığını test etmek için yeterlidir Tecrübeniz yoksa bir parça et koyup yağ sıcaklığını deneyebilirsiniz.Genellikle tavada bir parça et yüzdürülebilir.
7. Et dilimlerini tavanın altına serpiştirin, yağ sıcaklığı çok yüksek olursa et dilimlerinin birbirine yapışmasına neden olur ve ayırmak kolay olmaz, bu nedenle et dilimleri ancak yağ sıcaklığı kontrol edilerek iyice kızartılabilir.
8. Et dilimleri kızartıldıktan sonra yağı alın ve bir kenara koyun.
9. Yeşil soğan, zencefil dilimleri, biber, rezene ve kuru kırmızı biberi hazırlayın, baharatlı sevmiyorsanız biberi atlayabilirsiniz.
10. Bir kase alın ve yarım kase su koyun, et suyu daha iyidir.
11. Kaseye koyu soya sosu ekleyin.
12. Yeşil soğan, dilimlenmiş zencefil, biber, rezene ve kuru kırmızı biberi bir kaseye koyun, uygun miktarda tuz ilave edip kenara koyun.
14. Buhar ne kadar uzunsa o kadar iyidir.Saati izlemeyi unuttum Muhtemelen 40 dakikadan fazladır Başka bir tabakla veya orijinal kaseyle yiyebilirsiniz.
