g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Annemin doğum günü pastası - Yemeği

Malzemeler

Düşük glütenli un

95 g

Kırmızı maya tozu

5 g

Yumurta

Süt ya da su

65 g

Mısır yağı

50 gram

Yumurta sarısında ince şeker

20 g

Yumurta akında ince şeker

60 g

Aksesuarlar: 400 gr krem şanti, ince şeker, 40 gr, çilek

Anne için doğum günü pastası nasıl hazırlanır 1 Gerekli malzemeleri hazırlayın

2 Sütü, yağı ve 20 gram toz şekeri bir leğene koyun ve iyice karıştırın.

3 Yumurta sarılarını bir kase süt ve yağ karışımıyla çırpın ve yumurta beyazlarını temiz, yağsız ve susuz bir kasede çırpın.

4 Yumurta sarısını eşit şekilde karıştırın, düşük un ve kırmızı maya pirinci tozunu eleyin ve ardından eşit şekilde karıştırın.

5 Yumurta akına üç kez 60 gram pudra şekeri ekleyin ve kuruyana ve köpürene kadar çırpın.

6 Yumurta beyazının üçte birini yumurta sarısı hamuruna alın ve iyice karıştırın.

7 Eşit şekilde karıştırılmış yumurta sarısı hamurunu tekrar beze dökün ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin, ardından kabarcıkları çıkarmak için kalıba dökün. Fırını önceden 140 dereceye ısıtın.

8 Kek hamurunu fırına koyun ve 60 dakika pişirin.

9 Pişen kekler ters çevrilerek soğumaya bırakılır ve kalıptan çıkarılır.

10 Pastayı üç parçaya bölün.

11300 gram krema alın, 30 gram pudra şekeri ekleyin, 7'ye çırpın ve dağıtın, kek dilimlerinin üzerine yayın, bir kat kek ile kaplayın ve ardından bir kat krema sürün.

12 Son kek katmanını örtün ve ardından yüzeyi hem ön hem de yanlara yayın.

13100 gram daha krema alın, 10 gram toz şeker ekleyin, dağıtmak için 9'a çırpın, bir krema poşetine koyun, pastayı süsleyin, çilekleri ve kek kırıntılarını koyun ve çilekleri pudra şekeri serpin.