Malzemeler
Düşük glütenli un
50 gram
Aksesuarlar: 40 gr tereyağı, 1 gr tuz, 2 yumurta, 100 ml patates püresi, biraz şeker, biraz çilek reçeli
[Baicui Happy Baking] Patates püresi kuğu puf uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Önce su, tereyağı ve tuzu kaynatın, ardından ocağı kapatın.
3 Kaynamış tereyağı suyu.
4 Düşük tozda eleyin.
5 Çabuk karıştırın, tencerenin dibinde ince bir film oluşana kadar karıştırın ve ısıtın, ardından ateşten alın.
6 Yumurta sıvısına iki yumurta çırpın. İki küçük yumurta yeterli.
7 Yumurta karışımını porsiyonlar halinde ekleyin ve karıştırın.
8 hamur ters üçgen şekle girinceye kadar.
9 Sıkma torbasına koyun.
10 Önce küçük bir ağız kesin, kuğu başını ve boynunu iki yöne çıkartın, 180 derece fırının ortasına koyun, 3 dakika pişirin ve çıkarın.
11 Krema torbasının ağzını biraz daha büyük kesin ve damla şeklindeki kuğu gövdesini sıkın. Kalan hamuru doğrudan yuvarlak bir şekle entegre ettim ve pişmesini önlemek için hamurun ucuna bir kaşıkla bastırdım.
12 Fırını önceden 200 derecede ısıtın ve 8 dakika pişirin, nefisler belirgin şekilde büyüdüğünde 180 dereceye değiştirin 20 dakika daha pişirin 10 dakika pişirdikten sonra fırın kapısını açın.
13 Pişmiş puflar çökmedi. Renk biraz daha koyu.
14 Damla şeklindeki şişliği çapraz olarak kesin ve kuğu gövdesini alttan yapın. Kuğu kanatlarını yapmak için üst kısmı uzunlamasına kesin.
15 Patatesler buharda pişirilir ve biraz şekerle püre haline getirilir.
16 Patates püresini krema poşetine koyun, küçük bir açıklık açın ve patates püresini 14. adımda kesilmiş şişe sıkın.
17 Kuğu başını ve boynunu 10 adımda yerleştirin ve 14 adımda kesilen nefesleri kanat yapmak için yapıştırın.
18 Kuğunun gözlerini çekmek için biraz çilek reçeli batırmak için kürdan kullanın.
-
- Ahududu ve Fasulye Ezmeli Mantı
-
- Et soslu lahana
-
- Acılı Kızarmış Domuz Eti
-
- Ev yapımı tofu
-
- Jambonlu ve yumurtalı kızarmış pilav
-
- Ev yapımı Char Siew
-
- Ev yapımı kızarmış kırmızı kafa balık
-
- kek
-
- Toon Yumurtaları
-
- Süt köpüğü bisküvileri
-
- erişte
-
- Dilimlenmiş Zencefilli Rulo
