g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

XO soslu osmanthuslu kızarmış tarak - Yemeği

Malzemeler

Toprak yumurtaları

Deniz tarağı

15 g

XO sosu

10 g

Yeşil fasulye filizi

150 g

Maş fasulyesi erişte

50 gram

Aksesuarlar Fıstık yağı 8g tuz 2g kıyılmış zencefil 2g doğranmış yeşil soğan 2g beyaz şeker 2g pişirme şarabı 1ml

XO soslu osmanthuslu deniz tarakları nasıl karıştırılır 1 Deniz taraklarını bir kaseye koyun ve yumuşayana kadar ılık suda bekletin. Deniz tarağı, Guangdong'da "Jiang tarağı" olarak adlandırılır ve bir deniz ürünüdür.

2 Maş fasulyesi filizlerinin başını ve kuyruğunu kıstırın. Buradaki sebze pazarında "Yin Ya" olarak da anılır ve sebze tezgahlarında fasulye filizi satılır.

3 Maş fasulyesi eriştesini ıslattıktan sonra uzun parçalar halinde kesin.

4 Yumurtaları yumurta şurubuyla çırpın, biraz tuz ekleyin ve alt tadı ayarlamak için şarap pişirin.

51/3 yumurta püresi ile bir yumurta kabuğunu yayın, ardından ipek şeklinde kesin, kenara koyun.

6 Parçalar oluşturmak için doğrama tahtası üzerinde ıslatılmış tarakları yoğurun.

7 Yapışmaz bir tavada orta-kısık ateşte kızarana, kuruyana ve iyice pişene kadar pişirin.

8 Uzanın ve bir kenara koyun.

9 Tavayı 5 dakika yüksek ateşte ısıtın, bol sıvı yağ ekleyin, orta ateşte değiştirin, yumurta karışımının kalan 2 / 3'ünü karıştırıp kızartın ve servis edin.

10 Yüksek ateşte açın, fasulye filizlerini ekleyin ve bir süre kavurun, zencefili dökün ve iyice karıştırın.

11 Şehriye dökün ve eşit şekilde karıştırın.

12 Kızarmış yumurtaları, yumurta kabuğunu ve 2 / 3'lük deniz tarağını ekleyin, hafifçe karıştırın, tuz, şeker ve doğranmış yeşil soğanları tadın ve iyice karıştırın.