Çorba tipi gevrek ekmek - Yemeği
"Çorbanın ekmek öğrenirken yapıldığını ve bitmiş ürünün daha yumuşak olduğunu hatırlıyorum. Ekmeğin üzerindeki kırıntılar ilk defa yapıldı. Kırıntıların içi gevrek ve yumuşak ve tadı hala güzel. nın-nin." Malzemeler
- Yüksek glütenli un 250 gram
- Su 20 gram
- Tereyağı 10 gram
- Düşük glütenli un 20 gram
- Tereyağı 10 gram
- şeker 20 gram
- süt tozu 10 gram
- Maya 3 gram
- Yumurta 1 parça
- Çorba Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 çorba türü: 25 gram yüksek glütenli un ve 125 gram su kullanın
-
2 Bir macun halinde ısıtın, böylece hamur hatları kolayca kaybolmaz.
-
3 Sırayla ekmek kovasına yumurta sıvısı, su, çorba, un, tuz, şekeri koyun, ortasına mayayı koyun, üzerini unla kapatın, menü 12'yi başlatın ve erişte programını 20 dakika ayarlayın
-
410 gram tereyağı koyun ve 30 dakika karıştırmaya devam edin ve ardından mayalayın
-
5 Kırıntı: 10 gram tereyağı, 10 gram şeker, 20 gram düşük glütenli un, 10 gram süt tozu, el ile parçacıklara sürülmüş
-
6 Hamuru çıkarın
-
7 Egzozdan sonra birkaç porsiyona bölün ve tekrar fermente edin
-
Pişmiş ekmek hamurunu yumurta yıkamayla fırçalayın, kalıbı kesin ve üzerine kırıntıları serpin
-
9 Fırını önceden ısıtın ve yaklaşık 15 dakika 180 derecede pişirin
İpuçları
Renklendirdikten sonra kalay folyo ile kaplayın. Yaptığım tatlılık yüksek değil, bu yüzden tatlıları seversem daha fazla şekere ihtiyacım var. Sorgum Barbekü Domuz Çörek
önceki
